醫(yī)生回答(1)

• 袁曉勇

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病患者應(yīng)避免食用高脂肪、高膽固醇的魚類，如秋刀魚、帶魚、鯖魚、魚子醬等，可適量選擇低脂高蛋白的魚類如三文魚、鱈魚、鱸魚、鯽魚。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合血糖控制情況調(diào)整飲食。

  1、秋刀魚

  秋刀魚脂肪含量超過20%，可能加重胰島素抵抗。其腌制制品含鹽量高，易導(dǎo)致血壓波動(dòng)。

  2、帶魚

  帶魚每百克含膽固醇約76毫克，油炸烹飪后熱量倍增，不利于血糖控制。

  3、鯖魚

  鯖魚屬于高嘌呤魚類，糖尿病合并痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。

  4、魚子醬

  魚子醬膽固醇含量極高，每百克含膽固醇約588毫克，可能加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

  建議選擇清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，每周攝入魚類2-3次，每次100-150克，同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。