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乙肝患者可以適量食用海鮮，但需注意選擇新鮮衛(wèi)生的食材并徹底煮熟，避免生食或半生不熟的海產(chǎn)品加重肝臟負(fù)擔(dān)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，推薦選擇低脂魚(yú)類(lèi)如鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等，每日攝入量控制在100克以?xún)?nèi)。
2、微量元素補(bǔ)充牡蠣等貝類(lèi)含鋅元素，能增強(qiáng)免疫功能，但需注意膽固醇含量，每周食用不超過(guò)2次，每次50克為宜。
3、嘌呤控制甲殼類(lèi)海鮮嘌呤含量較高，合并高尿酸血癥的乙肝患者應(yīng)限制攝入，可選擇海參等低嘌呤品種替代。
4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)防范部分患者對(duì)海鮮存在過(guò)敏反應(yīng)，初次嘗試應(yīng)少量食用并觀察24小時(shí)，出現(xiàn)皮疹或腹瀉需立即停用。
建議乙肝患者在肝功能穩(wěn)定期規(guī)律進(jìn)食海鮮，合并肝硬化或肝性腦病時(shí)需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入總量，具體飲食方案應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師。
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