來源：博禾知道
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糖尿病患者可以適量吃黑米，建議選擇未精加工的黑米，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，避免單獨(dú)大量攝入。
1、控制分量每次食用黑米不超過50克干重，建議搭配糙米或雜豆混合煮食，降低升糖負(fù)荷。
2、浸泡處理提前浸泡4小時(shí)以上可減少抗?fàn)I養(yǎng)因子，用浸泡水煮飯能保留更多花青素等活性成分。
3、合理搭配與綠葉蔬菜、豆制品或瘦肉同食，延緩碳水化合物吸收速度，避免餐后血糖驟升。
4、監(jiān)測反應(yīng)首次食用后2小時(shí)監(jiān)測血糖變化，個(gè)體對(duì)黑米的血糖反應(yīng)存在差異，需根據(jù)實(shí)測數(shù)據(jù)調(diào)整食用量。
黑米富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，但需注意將其納入每日碳水化合物總量計(jì)算，同時(shí)配合規(guī)律用藥和血糖監(jiān)測。
適當(dāng)飲用白醋和蜂蜜加熱沸水可以對(duì)減肥有一定的輔助作用，但僅僅依靠這種飲料一般不能發(fā)揮減肥的作用。減肥主要需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)合鍛煉，避免高脂肪、高糖、高能量飲食，確保適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)等營養(yǎng)攝入。
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