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結(jié)腸炎病人飲食宜選擇低纖維易消化的食物如米粥、蒸蛋、嫩葉蔬菜、香蕉,忌食辛辣刺激或高脂食物如辣椒、肥肉、油炸食品、豆類。建議少食多餐,避免過冷過熱飲食刺激腸道。
一、宜食米粥富含碳水化合物且易吸收,可減輕腸道負(fù)擔(dān);蒸蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔軟;嫩葉蔬菜如菠菜煮熟后保留維生素且纖維較少;香蕉含果膠有助于保護(hù)腸黏膜。
二、慎食辣椒中的辣椒素會(huì)刺激腸道黏膜加重炎癥;肥肉和油炸食品需大量膽汁消化可能誘發(fā)腹瀉;豆類易產(chǎn)氣導(dǎo)致腹脹不適;生冷食物可能引發(fā)腸痙攣。
三、烹飪方式推薦采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式,避免燒烤、煎炸;食材需充分切碎或制成糊狀,肉類去筋膜后烹調(diào)更易消化吸收。
四、營養(yǎng)補(bǔ)充急性期可補(bǔ)充電解質(zhì)溶液防止脫水;緩解期適量添加低乳糖酸奶調(diào)節(jié)菌群;嚴(yán)重營養(yǎng)不良時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
飲食調(diào)整需配合臨床治療,急性發(fā)作期建議短期流質(zhì)飲食,逐步過渡至低渣半流質(zhì)。記錄飲食日志有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物。
適當(dāng)飲用白醋和蜂蜜加熱沸水可以對(duì)減肥有一定的輔助作用,但僅僅依靠這種飲料一般不能發(fā)揮減肥的作用。減肥主要需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),結(jié)合鍛煉,避免高脂肪、高糖、高能量飲食,確保適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)等營養(yǎng)攝入。
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