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喝咖啡對(duì)血糖的影響因人而異，咖啡因可能通過(guò)短期抑制胰島素敏感性輕微升高血糖，但長(zhǎng)期適量飲用黑咖啡可能有助于改善糖代謝。
1、咖啡因作用咖啡因可能通過(guò)拮抗腺苷受體暫時(shí)抑制胰島素敏感性，導(dǎo)致餐后血糖輕微上升，健康人群通常2-3小時(shí)可恢復(fù)。
2、綠原酸效應(yīng)咖啡中的綠原酸可能延緩腸道葡萄糖吸收，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其具有改善胰島素抵抗的潛力，但人體證據(jù)尚不充分。
3、個(gè)體差異存在CYP1A2基因變異者咖啡因代謝較慢，可能更易出現(xiàn)血糖波動(dòng)，糖尿病患者飲用前建議監(jiān)測(cè)個(gè)體反應(yīng)。
4、飲用方式添加糖漿或奶精的咖啡會(huì)顯著增加熱量攝入，建議選擇黑咖啡并控制每日攝入量在400毫克咖啡因以內(nèi)。
血糖異常人群飲用咖啡需配合規(guī)律血糖監(jiān)測(cè)，避免空腹飲用，同時(shí)保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)。
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