王強(qiáng) 副主任醫(yī)師
香蕉可以和牛奶、益生菌一起榨汁,三者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),還能提升飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
香蕉富含鉀元素和膳食纖維,有助于維持電解質(zhì)平衡和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),對(duì)骨骼健康有益。益生菌能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,增強(qiáng)消化功能。將三者混合榨汁時(shí),香蕉的甜味能中和牛奶的腥味,益生菌的活性成分可保留在低溫環(huán)境中。這種組合適合作為早餐或運(yùn)動(dòng)后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,但需注意香蕉氧化變色問題,建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲。
對(duì)乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,可選用無乳糖牛奶替代。部分益生菌產(chǎn)品不耐高溫,應(yīng)避免與過熱食材混合。胃腸功能較弱者空腹飲用可能刺激胃黏膜,建議搭配主食食用。糖尿病患者需控制香蕉用量,避免血糖波動(dòng)。
制作時(shí)可先將香蕉與牛奶用攪拌機(jī)混合,最后加入益生菌粉短暫攪拌以減少活性損耗。選擇保質(zhì)期短的低溫益生菌產(chǎn)品效果更佳。若出現(xiàn)消化不良癥狀應(yīng)暫停飲用,必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整配方。日常飲食中仍需保持多樣化,不可完全依賴單一飲品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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