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羊肉糖尿病人能吃嗎

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問(wèn)題描述

羊肉糖尿病人能吃嗎

醫(yī)生回答

袁曉勇

袁曉勇 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可以適量食用羊肉,羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數(shù)較低,但需注意控制攝入量及烹飪方式。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉提供必需氨基酸,有助于維持肌肉量,建議選擇瘦肉部位,單次攝入不超過(guò)100克。

2、低升糖指數(shù)

羊肉本身不含碳水化合物,不會(huì)直接升高血糖,但需避免燒烤、油炸等高脂烹飪方式。

3、鐵元素補(bǔ)充

羊肉中的血紅素鐵可改善糖友常見(jiàn)的貧血傾向,建議搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)吸收。

4、脂肪控制

羊肉飽和脂肪酸含量較高,合并血脂異常者應(yīng)限制食用頻率,每周不超過(guò)2次為宜。

糖尿病患者可將羊肉作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一,優(yōu)先采用清燉、涮煮等低脂做法,同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化,個(gè)體化調(diào)整飲食方案。

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