張永生 副主任醫(yī)師
2022-04-18 08:38 回答了該問題
黃瓜等堿性食物,可以中和胃酸,降低胃中的酸度,這不利于鐵的吸收。乳制品、豆制品和其他食物中更多的鈣和磷也會(huì)影響鐵的吸收。它不能與產(chǎn)酸藥物、含單寧酸的藥物和食物一起服用,否則會(huì)引起腹痛等胃腸道副作用。不能與花生等含磷食物同時(shí)食用,否則會(huì)形成不溶性絡(luò)合物,減少鐵的吸收。菠菜、柿子等?？膳c鐵結(jié)合形成不溶性鐵鹽,從而阻礙鐵的吸收。高脂肪食物,能抑制胃酸分泌,不利于鐵的吸收。
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