肝病患者不建議食用酒糟煮雞蛋。酒糟含有酒精成分，可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，不利于病情控制。

酒糟發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒精需經(jīng)肝臟代謝，可能加重肝細(xì)胞損傷，尤其對酒精性肝病或肝硬化患者風(fēng)險更高。

雞蛋雖是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但合并肝性腦病患者需限制蛋白質(zhì)攝入量，過量可能誘發(fā)血氨升高。

酒糟含較高糖分，合并糖尿病或脂肪肝的肝病患者需控制糖分?jǐn)z入，避免血糖波動和脂質(zhì)沉積。

肝功能減退時膽汁分泌不足，高脂高蛋白食物可能引發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

建議選擇清蒸雞蛋、豆腐等低脂易消化蛋白，避免酒精及高糖食物，具體飲食方案需營養(yǎng)科醫(yī)生根據(jù)肝功能分級制定。