陳國(guó)棟 副主任醫(yī)師
2025-07-05 18:21 回答了該問(wèn)題
胃潰瘍患者一般可以適量吃葛粉,但需注意食用方式和個(gè)體差異。葛粉含有淀粉、膳食纖維等成分,對(duì)胃腸黏膜刺激性較小,但過(guò)量可能增加胃酸分泌。
葛粉由葛根加工制成,性質(zhì)溫和,傳統(tǒng)認(rèn)為有助于生津止渴。其淀粉結(jié)構(gòu)易被消化吸收,不會(huì)直接損傷潰瘍面。膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但過(guò)量可能引起腹脹。葛粉中的黃酮類成分對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用,但缺乏明確臨床證據(jù)支持其治療胃潰瘍的效果。建議選擇無(wú)添加的純葛粉,避免含糖或刺激性調(diào)味品的產(chǎn)品。食用時(shí)可先用溫水調(diào)成糊狀,減少對(duì)胃部的機(jī)械刺激。
部分患者空腹食用葛粉可能出現(xiàn)反酸癥狀,這與葛粉促進(jìn)消化液分泌的特性有關(guān)。合并胃食管反流病的患者需謹(jǐn)慎。胃潰瘍急性發(fā)作期黏膜充血明顯時(shí),任何固體食物都可能加重不適,此時(shí)應(yīng)以流質(zhì)飲食為主。對(duì)葛根過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不良反應(yīng),應(yīng)立即停用。術(shù)后或出血期的胃潰瘍患者須嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)食,不可自行添加葛粉等食物。
胃潰瘍患者日常飲食需保證營(yíng)養(yǎng)均衡,避免辛辣、過(guò)酸或油炸食品。葛粉可作為輔助食材少量添加,但不能替代藥物治療。建議規(guī)律服用質(zhì)子泵抑制劑等藥物控制胃酸,同時(shí)定期進(jìn)行胃鏡復(fù)查。若食用葛粉后出現(xiàn)胃痛加劇、黑便等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查出血風(fēng)險(xiǎn)。
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