兔肉屬于高蛋白低脂肪肉類，但痛風(fēng)急性期、嚴(yán)重腎功能不全、活動(dòng)性消化道潰瘍、兔肉過敏等患者需避免食用。

兔肉嘌呤含量中等，可能誘發(fā)尿酸升高。急性發(fā)作期患者應(yīng)選擇嘌呤低于50毫克/100克的食物，緩解期可少量食用。

晚期腎病患者需限制蛋白質(zhì)攝入量，每日應(yīng)控制在0.6-0.8克/公斤體重。兔肉蛋白質(zhì)吸收率較高，可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

兔肉纖維較粗硬，可能機(jī)械性刺激潰瘍面?；顒?dòng)期患者應(yīng)選擇魚肉、豆腐等易消化蛋白，愈合后可逐步嘗試少量兔肉。

部分人群對(duì)兔肉蛋白質(zhì)存在速發(fā)型過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、嘔吐等癥狀需立即停止食用。

特殊疾病患者調(diào)整飲食前應(yīng)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師，同時(shí)監(jiān)測(cè)血尿酸、肌酐等指標(biāo)變化，合并多種慢性病者需制定個(gè)體化膳食方案。