癌癥患者的飲食需要注重保證營(yíng)養(yǎng)均衡，增強(qiáng)免疫力，減輕治療副作用，同時(shí)避免可能刺激病情的食物。原則包括多攝入高蛋白、高纖維及富含抗氧化劑的食物，遠(yuǎn)離高脂肪、高糖分以及加工食品等。
1、優(yōu)選高蛋白食物
癌癥患者常因疾病或治療過(guò)程導(dǎo)致體力下降及免疫力減弱，而蛋白質(zhì)是修復(fù)組織及增強(qiáng)免疫功能的重要營(yíng)養(yǎng)素。建議多食用瘦肉、魚類如鱈魚、三文魚等富含不飽和脂肪酸的魚、雞蛋及大豆制品如豆腐、豆?jié){。對(duì)部分患者出現(xiàn)咀嚼或吞咽困難，可選擇蛋白粉或流質(zhì)狀高蛋白食物進(jìn)行補(bǔ)充。
2、增加富含抗氧化劑和維生素的食物
癌癥治療圍繞消除體內(nèi)癌細(xì)胞，同時(shí)也會(huì)損傷正常細(xì)胞。富含抗氧化劑的食物可以緩解治療后出現(xiàn)的氧化應(yīng)激問(wèn)題。增加彩色蔬菜攝入，如西紅柿富含番茄紅素、胡蘿卜富含β胡蘿卜素、菠菜及深綠色葉類蔬菜富含維生素C、葉酸。水果方面優(yōu)選藍(lán)莓、草莓、獼猴桃等抗氧化指數(shù)較高的品種。
3、選擇易消化的高纖維食品
癌癥患者尤其在化療或放療過(guò)程中，易出現(xiàn)便秘或消化不良癥狀。高纖維食物如燕麥、糙米、紅薯、全麥面包，以及木耳、海帶等可有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。乳酸菌制品如酸奶也有利于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)消化及吸收能力。
4、避免刺激性及不健康食品
高脂肪、高糖以及過(guò)咸食物會(huì)誘發(fā)炎癥反應(yīng)，不利于癌癥治療。避免油炸食品、腌制食品及甜品。酒精和濃茶、濃咖啡刺激性較強(qiáng)，應(yīng)完全禁忌。部分患者可能對(duì)辛辣食物過(guò)敏或耐受性差，也需謹(jǐn)慎。另外，對(duì)于腫瘤專家建議忌口的特殊食物如某些癌癥應(yīng)限制涼性的食物，需嚴(yán)格遵照醫(yī)囑。
5、根據(jù)個(gè)人病況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
腫瘤部位不同、治療方式不同患者的營(yíng)養(yǎng)需求各異。例如，胃癌術(shù)后患者應(yīng)多進(jìn)食少量多餐、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食；頭頸部腫瘤患者可適量選擇高熱量但不油膩的糊狀飲品。建議在營(yíng)養(yǎng)師及醫(yī)生指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整飲食計(jì)劃。
癌癥患者的飲食是輔助治療的重要部分，關(guān)系到生活質(zhì)量及恢復(fù)進(jìn)程。調(diào)整飲食不僅能夠減輕治療負(fù)擔(dān)，還能增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗力。在遵循營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，需根據(jù)自身病情咨詢專業(yè)制定個(gè)性化飲食方案，更好地配合治療計(jì)劃。