張書信 主任醫(yī)師
2025-07-13 06:31 回答了該問題
腸瘺患者可以適量吃南瓜、胡蘿卜、西藍(lán)花、山藥、菠菜等易消化且營養(yǎng)豐富的蔬菜,但需避免高纖維或刺激性蔬菜。腸瘺可能因外傷、炎癥性腸病、術(shù)后并發(fā)癥等引起,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時(shí)配合腸內(nèi)營養(yǎng)支持。
一、南瓜
南瓜富含果膠和β-胡蘿卜素,蒸煮后質(zhì)地柔軟易消化,有助于保護(hù)胃腸黏膜。腸瘺患者消化功能較弱時(shí),可將南瓜制成泥狀或湯羹,減少對瘺口的機(jī)械刺激。需注意避免與高脂食物同食,防止加重消化負(fù)擔(dān)。
二、胡蘿卜
胡蘿卜中的維生素A前體可促進(jìn)黏膜修復(fù),建議煮熟后少量食用。腸瘺合并營養(yǎng)不良時(shí),胡蘿卜素吸收率可能下降,可搭配少量油脂烹調(diào)。急性期腸瘺患者應(yīng)過濾掉粗纖維殘?jiān)瑑H飲用濾過的胡蘿卜汁。
三、西藍(lán)花
西藍(lán)花含硫化物和維生素K,煮熟至軟爛后有助于維持電解質(zhì)平衡。腸瘺伴感染時(shí)需控制食用量,避免產(chǎn)氣過多。可將西藍(lán)花與土豆混合打成糊狀,降低粗纖維對腸道的物理刺激。
四、山藥
山藥黏液蛋白能形成保護(hù)性膜層,減少消化液對瘺口周圍組織的腐蝕。建議蒸制后碾成山藥泥,與米粥同食。腸瘺合并糖尿病者需控制攝入量,避免淀粉攝入過量影響血糖穩(wěn)定。
五、菠菜
菠菜富含葉酸和鐵元素,焯水后去除草酸可減少對腸道的刺激。腸瘺伴貧血時(shí)可適量補(bǔ)充,但需切碎煮爛。腎功能不全患者應(yīng)限制菠菜攝入,避免草酸鹽沉積加重病情。
腸瘺患者飲食需遵循低渣、高蛋白、易吸收原則,每日分5-6餐少量進(jìn)食。烹飪時(shí)徹底軟化蔬菜并去除粗纖維,避免芹菜、韭菜等難消化蔬菜。建議在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化方案,定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo),必要時(shí)通過腸外營養(yǎng)補(bǔ)充熱量和微量元素。保持瘺口周圍皮膚清潔干燥,出現(xiàn)腹痛、腹瀉加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食計(jì)劃。
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