醫(yī)生回答
陳臘梅 副主任醫(yī)師
蕁麻疹患者可以適量吃土豆。土豆屬于低過敏風險食物，主要營養(yǎng)成分包括淀粉、維生素C和鉀，通常不會誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。
1、食物特性土豆不含常見過敏原，其淀粉結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，消化過程中不易產(chǎn)生致敏物質(zhì)，適合蕁麻疹發(fā)作期作為主食替代。
2、營養(yǎng)構(gòu)成土豆富含維生素B6和膳食纖維，有助于維持皮膚屏障功能，但需注意避免高溫油炸的烹飪方式。
3、個體差異極少數(shù)人對茄科植物過敏，首次食用土豆時應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或紅斑等不適反應(yīng)。
4、飲食搭配建議將土豆與綠葉蔬菜搭配食用，避免同時攝入海鮮、堅果等高致敏風險食物，降低交叉過敏概率。
蕁麻疹發(fā)作期間應(yīng)保持飲食清淡，記錄食物日記幫助識別潛在過敏原，若出現(xiàn)癥狀加重需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
