急性胰腺炎建議終身戒酒，因?yàn)轱嬀埔院髸?huì)造成胰腺炎的反復(fù)發(fā)作，飲酒會(huì)刺激胰液分泌增加，從而導(dǎo)致胰腺的自身消化加重，另外，反復(fù)發(fā)作的胰腺炎還會(huì)造成慢性胰腺炎，會(huì)嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量，因此胰腺炎的患者建議終身戒酒。急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后，引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。急性胰腺炎發(fā)病率占急腹癥的第3~5位，其中80%以上的病人病情較輕，急性水腫性胰腺炎是一種內(nèi)科疾病，可經(jīng)非手術(shù)治愈。急性胰腺炎的典型癥狀包括劇烈的上腹痛，并多向肩背部放射，伴惡心嘔吐，嘔吐后不能使腹痛緩解，還會(huì)伴有發(fā)熱。急性胰腺炎常見(jiàn)檢查包括白細(xì)胞計(jì)數(shù)、淀粉酶測(cè)定、血液化學(xué)檢查等。治療上可以行非手術(shù)治療，防治休克，改善微循環(huán)、解痙、止痛，抑制胰酶分泌，抗感染，營(yíng)養(yǎng)支持，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生，加強(qiáng)重癥胰腺炎監(jiān)護(hù)的一些措施等。雖有局限性區(qū)域性胰腺壞死，但若無(wú)感染且全身中毒癥狀不十分嚴(yán)重的患者，不需立即行手術(shù)治療，有感染則應(yīng)該給予相應(yīng)的手術(shù)治療。急性胰腺炎禁食油膩性的食物，油膩食物不容易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可以使病情加重。因此含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、油酥、油炸食品等都應(yīng)禁止食用。另外，還要禁用肉湯、雞湯、奶類(lèi)、蛋黃等富含脂肪的食物；禁止吃辛辣、刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖喱粉等。