胰腺癌患者飲食需注意高蛋白易消化、少食多餐、低脂清淡、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)等原則，可遵醫(yī)囑使用胰酶制劑、止吐藥、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等藥物輔助。

選擇魚肉、蛋清、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，采用蒸煮燉等烹飪方式。蛋白質(zhì)每日攝入量應(yīng)略高于常人，但需避免煎炸食品加重胰腺負(fù)擔(dān)。

每日5-6餐，每餐控制在200-300克。兩餐間隔不超過3小時(shí)，可搭配安素、能全力等腸內(nèi)營養(yǎng)制劑維持能量供給。

脂肪攝入控制在每日40克以下，禁用動(dòng)物油脂。急性發(fā)作期可短期使用奧曲肽等生長抑素類似物減少胰液分泌。

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、D、E、K及鐵劑，合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖。出現(xiàn)脂肪瀉時(shí)可配合胰酶腸溶膠囊改善消化吸收。

進(jìn)食后保持坐位30分鐘，定期監(jiān)測(cè)體重及白蛋白指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹痛需立即就醫(yī)調(diào)整飲食方案。