腸胃炎發(fā)作期間可以適量吃小米粥、蒸蘋果、山藥泥、藕粉、嫩豆腐等易消化食物，也可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、口服補(bǔ)液鹽散、消旋卡多曲顆粒、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物緩解癥狀。建議選擇低脂低纖維的溫?zé)崾澄?，避免辛辣刺激，癥狀嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。

一、食物

1、小米粥

小米粥富含B族維生素和碳水化合物，煮至軟爛后形成黏膜保護(hù)層，能減少胃腸刺激。腸胃炎患者可少量多次食用，避免一次性攝入過多加重腹脹。制作時(shí)可添加少量枸杞或紅棗增加風(fēng)味，但需去除棗皮等粗纖維部分。

2、蒸蘋果

蒸熟的蘋果果膠含量升高，具有吸附腸道毒素和收斂作用。去皮去核后蒸煮15分鐘，使纖維素軟化更易消化。適合腹瀉癥狀明顯時(shí)食用，每日不超過200克，避免與高蛋白食物同食影響吸收。

3、山藥泥

山藥含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能修復(fù)胃腸黏膜并延緩糖分吸收。新鮮山藥蒸熟搗成泥狀，可加入少量蜂蜜調(diào)味。脾胃虛寒者食用后可緩解腹痛，但糖尿病患者需控制攝入量。

4、藕粉

藕粉由蓮藕淀粉制成，低脂低渣且富含單寧酸，能抑制腸道異常發(fā)酵。用溫水調(diào)成糊狀飲用，每日2-3次，每次50-100毫升。急性期可替代部分主食，緩解后逐漸過渡到固體食物。

5、嫩豆腐

嫩豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，質(zhì)地柔軟無需充分咀嚼。選擇內(nèi)酯豆腐焯水后食用，避免油炸或麻辣做法。合并嘔吐癥狀時(shí)可暫時(shí)禁食，待癥狀緩解后從豆腐等流質(zhì)食物開始嘗試。

二、藥物

1、蒙脫石散

蒙脫石散通過吸附病原體和毒素改善腹瀉，適用于細(xì)菌性或病毒性腸胃炎。該藥物不進(jìn)入血液循環(huán)，但長(zhǎng)期使用可能引起便秘。服用時(shí)需與其他藥物間隔2小時(shí)，避免影響藥效。

2、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

含長(zhǎng)型雙歧桿菌等益生菌，能恢復(fù)腸道菌群平衡。需用溫水沖服避免高溫破壞活性，不宜與抗生素同服。適用于抗生素相關(guān)性腹瀉或旅行者腹瀉的輔助治療。

3、口服補(bǔ)液鹽散

含葡萄糖和電解質(zhì)，預(yù)防脫水引起的電解質(zhì)紊亂。按說明書比例配制，少量多次飲用至尿色變淺。嘔吐劇烈者可每5分鐘喂服5-10毫升，兒童需在家長(zhǎng)監(jiān)督下使用。

4、消旋卡多曲顆粒

通過抑制腦啡肽酶減少腸道分泌，適用于水樣腹瀉患者。中重度脫水者需先糾正脫水再使用，服藥期間可能出現(xiàn)頭痛等副作用。禁用于血便或高熱患者。

5、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊

含谷氨酰胺和中藥成分，促進(jìn)腸黏膜修復(fù)。飯前半小時(shí)服用效果更佳，腸梗阻患者禁用。慢性腸胃炎患者可遵醫(yī)囑延長(zhǎng)療程，配合飲食調(diào)整效果更好。

腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)保持飲食清淡，逐步增加蒸魚、蛋羹等低脂蛋白食物。避免生冷、乳制品及高糖飲料，烹飪方式以蒸煮為主。每日補(bǔ)充足夠水分，可飲用淡鹽水或稀釋果汁。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、持續(xù)高熱時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行糞便檢測(cè)和血常規(guī)檢查?？祻?fù)后2周內(nèi)仍需注意飲食衛(wèi)生，餐具需高溫消毒，生熟食材分開處理。