一碗米飯的熱量一般在200-250卡路里，實(shí)際數(shù)值受到米飯種類、烹飪方式、含水量、碗的大小等多種因素的影響。

粳米熱量通常高于秈米，糙米因保留胚芽和麩皮，熱量略低于精白米但膳食纖維含量更高。

蒸煮米飯比炒飯或煲仔飯熱量低，后者因添加油脂會(huì)使熱量提升超過300卡路里。

軟爛米飯含水量可達(dá)70%，同等體積下熱量比偏硬米飯減少約15%，但實(shí)際攝入量可能因口感差異而增加。

標(biāo)準(zhǔn)家用碗容量約200毫升，盛滿米飯約150克，若使用大號湯碗盛裝，熱量可能達(dá)到400卡路里以上。

建議搭配適量蛋白質(zhì)和蔬菜食用，控制單次主食攝入量，糖尿病患者需特別注意監(jiān)測餐后血糖變化。