長(zhǎng)期過(guò)量食用榛子可能引發(fā)胃腸不適、肥胖或過(guò)敏反應(yīng)，但適量食用通常無(wú)顯著健康風(fēng)險(xiǎn)。

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康。但過(guò)量攝入可能因高脂肪含量加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。榛子的熱量較高，每日食用超過(guò)30克可能增加熱量過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)體重管理需求者需謹(jǐn)慎。部分人群可能對(duì)榛子中的過(guò)敏原蛋白敏感，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)過(guò)敏性休克。榛子表面的霉菌污染風(fēng)險(xiǎn)也需關(guān)注，霉變可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。

建議每日食用量控制在20-30克，優(yōu)先選擇帶殼未加工的原味榛子。食用后出現(xiàn)不適應(yīng)立即停用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，避免霉變。若需長(zhǎng)期作為膳食補(bǔ)充，可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整整體飲食結(jié)構(gòu)。