蘋(píng)果煮水，滴滴都是寶！6種絕配，養(yǎng)好脾胃，讓你元?dú)獗?/h1>
健康解讀者
關(guān)鍵詞：蘋(píng)果
蘋(píng)果煮水，滴滴都是寶！6種絕配，養(yǎng)好脾胃，讓你元?dú)獗?/h1>
秋天一到，水果攤上的蘋(píng)果開(kāi)始散發(fā)誘人香氣。這種再普通不過(guò)的水果，煮成水后竟能變身養(yǎng)生圣品！古人早就發(fā)現(xiàn)“蘋(píng)果熟吃補(bǔ)，生吃通”的奧秘，現(xiàn)代研究也證實(shí)煮蘋(píng)果會(huì)釋放更多果膠和酚類物質(zhì)。今天教你6種黃金搭配法，把秋天的蘋(píng)果吃出“神仙水”的效果。
一、蘋(píng)果煮水的3大神.奇功效
1、天然腸胃調(diào)理師
蘋(píng)果中的可溶性纖維在加熱后形成果膠，能在腸道形成保護(hù)膜。對(duì)于經(jīng)常外賣(mài)應(yīng)酬的上班族特別友好，相當(dāng)于給腸胃穿上一層“防護(hù)衣”。
2、隱藏的安神飲料
煮蘋(píng)果時(shí)加入的水會(huì)吸收色氨酸和B族維生素，這些成分能促進(jìn)血清素合成。睡前兩小時(shí)喝一杯溫?zé)岬奶O(píng)果水，比牛奶更助眠。
3、秋季潤(rùn)燥秘方
蘋(píng)果水性平味甘，含有豐富的鉀元素和抗氧化物質(zhì)。對(duì)抗秋燥引起的咽干、皮膚癢效果顯著，比單純喝水更能鎖住水分。
二、6種黃金搭配方案
1、蘋(píng)果+陳皮：消食王牌組合
三瓣老陳皮配一個(gè)蘋(píng)果，水開(kāi)后小火煮20分鐘。陳皮中的揮發(fā)油能增強(qiáng)蘋(píng)果的消化功能，特別適合聚餐后飲用。
2、蘋(píng)果+山楂：開(kāi)胃雙星
5片干山楂搭配蘋(píng)果同煮，酸甜度剛好。山楂中的解脂酶與蘋(píng)果酸協(xié)同作用，能提升胃蛋白酶活性，秋天沒(méi)胃口時(shí)來(lái)一杯。
3、蘋(píng)果+百合：潤(rùn)肺極品
鮮百合20克與蘋(píng)果同煮15分鐘，最后加少許冰糖。百合的黏液質(zhì)與蘋(píng)果多酚結(jié)合，對(duì)秋季干咳有好的效果，注意糖尿病患者去糖。
4、蘋(píng)果+紅棗：氣血充電寶
5顆去核紅棗和蘋(píng)果煮25分鐘，紅棗要撕開(kāi)更出味。這個(gè)組合含豐富的環(huán)磷酸腺苷，能改善秋乏癥狀，但痰濕體質(zhì)要少喝。
5、蘋(píng)果+生姜：暖身特飲
三片帶皮生姜與蘋(píng)果同煮，最后擠少許檸檬汁。姜辣素能促進(jìn)蘋(píng)果中的鐵吸收，手腳冰涼的姑娘們可以常備。
6、蘋(píng)果+銀耳：美容圣品
泡發(fā)的銀耳撕小朵，與蘋(píng)果慢燉40分鐘。銀耳多糖和蘋(píng)果多酚會(huì)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，喝出Q彈肌膚，記得銀耳要煮出膠質(zhì)。
三、煮蘋(píng)果水的3個(gè)關(guān)鍵技巧
1、選果有講究
秋季宜選酸甜適中的紅富士，表皮蠟質(zhì)層完整的更新鮮。不要去皮，因?yàn)榇蟛糠只ㄇ嗨囟荚谄だ?，但記得用鹽搓洗。
2、火候定成敗
水沸后一定要轉(zhuǎn)小火，保持水面微微顫動(dòng)即可。大火猛煮會(huì)破壞維生素C，文火慢燉才能釋放更多營(yíng)養(yǎng)成分。
3、器皿很重要
用玻璃壺或砂鍋煮最理想，避免用鐵鍋鋁鍋。蘋(píng)果中的果酸會(huì)與金屬離子反應(yīng)，影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、這些情況要特別注意
1、胃酸過(guò)多者避開(kāi)空腹喝，建議餐后1小時(shí)飲用。
2、煮好的蘋(píng)果水最好當(dāng)天喝完，冷藏也別超過(guò)24小時(shí)。
3、服用某些藥物期間慎用，比如磺胺類藥物。
看著鍋中翻滾的蘋(píng)果塊，香甜的氣息彌漫整個(gè)廚房，這大概就是秋天最治愈的畫(huà)面。從今天開(kāi)始，別再把吃不完的蘋(píng)果放蔫了，換個(gè)煮法讓它變身養(yǎng)生法寶。堅(jiān)持喝上一周，你會(huì)發(fā)現(xiàn)早晨起床的口苦沒(méi)了，午后犯困的情況改善了，連皮膚都透著光澤。秋日的饋贈(zèng)就在手邊，關(guān)鍵看你會(huì)不會(huì)用！