醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃魚(yú)肉的糖尿病患者，半年后，身體或有4大變化
關(guān)鍵詞：糖尿病
魚(yú)肉確實(shí)是糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，但要注意烹飪方式的選擇。清蒸、水煮等低油低鹽的做法更適合糖友，避免油炸、紅燒等高熱量做法。
一、血糖更穩(wěn)定
1、優(yōu)質(zhì)蛋白延緩糖分吸收
魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特殊，能減緩碳水化合物分解速度。研究顯示，餐前食用適量魚(yú)肉可使餐后血糖上升幅度降低15%-20%。
2、改善胰島素敏感性
深海魚(yú)富含的omega-3脂肪酸能增強(qiáng)細(xì)胞膜流動(dòng)性。長(zhǎng)期攝入有助于提高胰島素受體的活性，讓降糖效果事半功倍。
二、心血管更健康
1、調(diào)節(jié)血脂水平
每周食用3次以上魚(yú)類(lèi)的人群，甘油三酯水平平均降低12%。特別是富含EPA和DHA的秋刀魚(yú)、三文魚(yú)等，對(duì)改善血脂異常效果顯著。
2、保護(hù)血管內(nèi)皮
魚(yú)肉中的活性肽能抑制血管炎癥因子產(chǎn)生。定期食用可減少血管內(nèi)皮損傷，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)達(dá)30%。
三、并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)降低
1、預(yù)防糖尿病腎病
適量攝入魚(yú)肉可減少尿蛋白排泄量。其特殊的氨基酸組成能減輕腎小球過(guò)濾負(fù)擔(dān)，對(duì)早期腎病有保護(hù)作用。
2、改善神經(jīng)病變
臨床觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持吃魚(yú)的糖尿病患者，肢體麻木癥狀改善率比不吃魚(yú)者高出40%。這與魚(yú)肉中的神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)密切相關(guān)。
四、體重管理更輕松
1、增加飽腹感
每100克魚(yú)肉僅含120-200大卡熱量，卻能讓胃排空時(shí)間延長(zhǎng)2小時(shí)。選擇刺少肉多的鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等，既滿(mǎn)足口腹之欲又不怕發(fā)胖。
2、促進(jìn)肌肉合成
魚(yú)肉蛋白的消化吸收率高達(dá)95%，特別適合中老年糖友。充足的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入能預(yù)防肌肉流失，維持基礎(chǔ)代謝率。
建議糖友每周吃魚(yú)3-4次，每次100-150克。注意避免咸魚(yú)、魚(yú)罐頭等高鹽加工品，合并痛風(fēng)者要控制嘌呤含量高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等。清蒸時(shí)搭配蔥姜去腥，既能保留營(yíng)養(yǎng)又符合健康要求。堅(jiān)持科學(xué)吃魚(yú)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)控糖之路變得輕松許多！