再貴也得吃！“吃一斤勝10斤牛羊肉”，一護(hù)胃、二補腎、三強(qiáng)免疫
關(guān)鍵詞：
秋風(fēng)漸起，餐桌上總少不了一道滋補佳肴。有種食材雖然價格不菲，卻被養(yǎng)生行家們譽為“秋季滋補圣品”。它不僅口感獨特，營養(yǎng)價值更是遠(yuǎn)超普通肉類，難怪老饕們都說“寧吃一斤它，不食十斤牛羊”！
一、營養(yǎng)密度遠(yuǎn)超牛羊肉
1、蛋白質(zhì)含量驚人
每100克含優(yōu)質(zhì)蛋白23克，吸收率高達(dá)95%，是健身人士的完美選擇。其中的肌球蛋白含量特別豐富，能促進(jìn)肌肉合成。
2、微量元素寶庫
鐵含量是牛肉的2倍，鋅含量是羊肉的3倍，還富含硒元素。這些營養(yǎng)素協(xié)同作用，能有效提升免疫力。
3、特殊活性物質(zhì)
含有獨特的粘多糖類物質(zhì)，對胃黏膜有保護(hù)作用。其中的精氨酸含量極高，對男性健康尤為有益。
二、三大養(yǎng)生功效解析
1、天然護(hù)胃能手
富含的膠原蛋白能在胃壁形成保護(hù)膜，緩解胃酸刺激。特別適合經(jīng)常應(yīng)酬飲酒或胃部不適的人群。
2、補腎強(qiáng)身佳品
中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，入腎經(jīng)?，F(xiàn)代研究證實所含的鋅和精氨酸能促進(jìn)性激素分泌，改善腎虛癥狀。
3、免疫增強(qiáng)利器
豐富的硒元素和維生素B族能激活免疫細(xì)胞，其中的抗菌肽還能幫助抵抗秋季常見病原體。
三、秋季最佳食用方案
1、清燉最養(yǎng)人
搭配山藥、枸杞慢燉2小時，湯汁濃白如奶。這樣能最大限度保留營養(yǎng)，適合全家人滋補。
2、紅燒更入味
先用姜片焯水去腥，再加生抽、冰糖小火燜煮。肉質(zhì)會變得異常軟糯，連牙口不好的老人都能享用。
3、涮鍋顯本味
切成薄片涮煮8-10秒，蘸海鮮醬油食用。這種吃法能完美呈現(xiàn)食材的原始鮮甜，回味無窮。
四、選購儲存小竅門
1、看外觀選新鮮
表面濕潤有光澤，按壓有彈性者為上品。若發(fā)干或滲血水，說明存放時間過長。
2、聞氣味辨品質(zhì)
應(yīng)有淡淡的海腥味，若有刺鼻異味則可能經(jīng)過藥水處理。
3、冷凍保新鮮
買回后若不立即食用，可切塊分裝冷凍。保存時盡量排出袋內(nèi)空氣，避免凍傷。
這塊“秋季滋補黃金”雖然價格偏高，但考慮到其營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，絕對是物有所值。趁著秋意正濃，不妨買來給家人補補身子。堅持每周食用1-2次，整個秋天都能活力滿滿，遠(yuǎn)離感冒困擾！