夏季三大護(hù)肝臟的食物，排毒養(yǎng)肝，降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)
關(guān)鍵詞：
夏天陽(yáng)光熾熱，身體代謝加快，正是養(yǎng)護(hù)肝臟的黃金期。肝臟這個(gè)"人體化工廠"每天要處理無(wú)數(shù)毒素，卻總是默默承受著我們的熬夜、油膩飲食和情緒壓力。其實(shí)餐桌上常見(jiàn)的幾種食物，就是肝臟最?lèi)?ài)的"清潔工"。
一、肝臟最?lèi)?ài)的三大護(hù)法食材
1、苦味食物：天然解毒劑
苦瓜中含有的苦瓜苷能激活肝臟解毒酶，幫助分解酒精和藥物殘留。涼拌時(shí)先用鹽腌10分鐘去除部分苦味，搭配小米辣和檸檬汁更開(kāi)胃。蒲公英嫩葉焯水后涼拌，其含有的蒲公英醇能促進(jìn)膽汁分泌，注意體質(zhì)虛寒者要搭配姜絲。
2、十字花科蔬菜：脂肪肝克星
西蘭花中的蘿卜硫素可以增強(qiáng)肝臟解毒功能，蒸煮時(shí)間不要超過(guò)3分鐘以保留營(yíng)養(yǎng)。紫甘藍(lán)富含花青素，切絲后加蘋(píng)果醋涼拌，能幫助分解肝臟多余脂肪。這類(lèi)蔬菜每周吃3-4次，每次約200克效果最佳。
3、深色漿果：抗氧化衛(wèi).士
藍(lán)莓中的花青素能減輕肝臟氧化損傷，冷凍后打成果昔更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。桑葚含有的白藜蘆醇可以抑制肝臟纖維化，曬干的桑葚泡水喝既方便又養(yǎng)肝。注意糖尿病患者要控制攝入量，每天不超過(guò)一小把。
二、護(hù)肝飲食的黃金組合
1、早餐：燕麥+藍(lán)莓+堅(jiān)果
燕麥中的β-葡聚糖能修復(fù)肝細(xì)胞，搭配漿果和堅(jiān)果提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸。避免搭配高糖酸奶，可以選擇無(wú)糖豆?jié){或杏仁奶。
2、午餐：雜糧飯+清蒸魚(yú)+白灼西蘭花
魚(yú)類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白減輕肝臟負(fù)擔(dān)，搭配十字花科蔬菜效果更好。烹飪時(shí)少用重口味調(diào)料，多用蔥姜蒜等天然香料。
3、晚餐：綠豆粥+涼拌苦瓜
綠豆清熱解毒，與苦瓜搭配堪稱(chēng)"護(hù)肝雙雄"。晚餐不宜過(guò)飽，給肝臟充足的休息時(shí)間。
三、這些傷肝習(xí)慣要戒掉
1、把水果當(dāng)晚餐
果糖過(guò)量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在肝臟，晚上尤其要控制水果攝入量。
2、用飲料代替水
含糖飲料會(huì)加重脂肪肝，每天至少喝夠1500毫升白開(kāi)水。
3、深夜吃油膩宵夜
晚上11點(diǎn)后進(jìn)食會(huì)打亂肝臟生物鐘，影響其排毒功能。
肝臟的損傷往往悄無(wú)聲息，等出現(xiàn)明顯癥狀時(shí)可能已經(jīng)錯(cuò)過(guò)最佳調(diào)理期。從現(xiàn)在開(kāi)始，每天在餐桌上加入這些護(hù)肝食材，就像給肝臟請(qǐng)了三位專(zhuān)屬護(hù)理師。堅(jiān)持一個(gè)夏天，下次體檢時(shí)或許就能看見(jiàn)驚喜變化。養(yǎng)護(hù)肝臟其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是把對(duì)的食物放進(jìn)每天的餐盤(pán)里。