不要錢的西瓜皮拿來這樣吃，再上火也要認(rèn)輸服軟，不要錯過了
關(guān)鍵詞：西瓜
西瓜皮才是夏天的"隱形富豪"！每次啃完紅瓤就扔掉的外皮，其實(shí)是清熱解暑的寶貝。中醫(yī)稱它為"西瓜翠衣"，《本草綱目》里早記載其"主治口舌生瘡"。今天教你3種驚艷吃法，讓這層"綠鎧甲"變身消暑神器。
一、西瓜皮的營養(yǎng)密碼
1、鉀含量是果肉的3倍
每100克瓜皮含鉀257毫克，比香蕉還高。榨汁飲用能快速補(bǔ)充電解質(zhì)，特別適合運(yùn)動后飲用。
2、瓜氨酸含量驚人
這種氨基酸能幫助血管放松，對預(yù)防暑熱引起的心悸有幫助?？拷兹康牟糠趾孔罡?。
3、膳食纖維比果肉多5倍
瓜皮中不溶性膳食纖維含量達(dá)1.3%，能促進(jìn)腸道蠕動，但脾胃虛寒者要控制食用量。
二、3種驚艷吃法
1、涼拌翡翠條
?削去最外層硬皮，切條后加鹽腌制10分鐘。
?清水沖洗后擠干水分，加蒜末、小米辣、生抽。
?關(guān)鍵步驟：淋一勺冰鎮(zhèn)雪碧代替糖，爽脆度提升50%。
2、解暑醒脾湯
?瓜皮切塊與薏米、赤小豆同煮。
?大火煮沸轉(zhuǎn)小火30分鐘，最后5分鐘加薄荷葉。
?冷藏后飲用，對暑濕型腹瀉有輔助緩解作用。
3、創(chuàng)意脆片零食
?瓜皮切薄片用鹽、五香粉腌制2小時。
?烤箱80℃低溫烘烤3小時，中途翻面。
?成品酥脆可比薯片，含油量卻不到1/10。
三、這些情況要謹(jǐn)慎
1、風(fēng)寒感冒期間忌用
西瓜皮性涼，會加重畏寒、鼻塞等癥狀。
2、腎功能不全者慎食
高鉀特性可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
3、經(jīng)期女性適量食用
過量可能導(dǎo)致經(jīng)血排出不暢。
下次切西瓜時，記得把內(nèi)層的青白部分保留下來。放在密封盒冷藏可以保存3天，切絲冷凍能存放一個月。這種零成本的消暑食材，可比冷飲健康多了！特別提醒，如果瓜皮表面有破損或霉斑，為了安全還是直接丟棄為好。