五紅湯對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善效果，其作用機(jī)制主要與紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血、紅皮花生衣促進(jìn)血小板生成、枸杞滋補(bǔ)肝腎、紅豆利水消腫、紅糖提供鐵元素等成分協(xié)同相關(guān)。缺鐵性貧血的治療需結(jié)合病因干預(yù)，五紅湯可作為膳食補(bǔ)充，但不能替代藥物治療。

1、紅棗補(bǔ)血：

紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞增殖，改善血紅蛋白合成效率。每100克干棗含鐵2.3毫克，配合維生素C促進(jìn)非血紅素鐵吸收，對(duì)輕度缺鐵性貧血患者具有營養(yǎng)補(bǔ)充價(jià)值。長期食用需注意每日不超過5顆，避免糖分?jǐn)z入過量。

2、花生衣生血：

紅皮花生衣含白藜蘆醇和兒茶素，能刺激血小板生成素分泌，提升外周血血小板計(jì)數(shù)。對(duì)于缺鐵性貧血合并血小板減少者，花生衣煎煮后有效成分溶出率可達(dá)60%，建議連皮燉煮20分鐘以上，每周食用3次為宜。

3、枸杞調(diào)血：

枸杞多糖通過調(diào)控鐵調(diào)素-25表達(dá)，抑制鐵代謝負(fù)調(diào)節(jié)蛋白Hepcidin的過度分泌，改善腸道鐵吸收障礙。臨床研究顯示枸杞提取物可使鐵蛋白水平提升17%，適合慢性病貧血患者配合鐵劑使用，但陰虛火旺者需慎用。

4、紅豆利血：

紅豆中皂苷成分能降低血液黏稠度，改善微循環(huán)障礙。其含鐵量雖僅為7.4mg/100g，但高鉀低鈉特性可緩解貧血繼發(fā)的水鈉潴留，建議與動(dòng)物肝臟同食提升鐵生物利用率，腎功能不全者需控制攝入量。

5、紅糖供血：

未精制紅糖保留甘蔗中的鐵、鋅等礦物質(zhì)，每100克含鐵0.7毫克，其蔗糖分子可促進(jìn)十二指腸鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白DMT-1表達(dá)。但升糖指數(shù)達(dá)65，糖尿病患者應(yīng)替換為黑糖或限制在10克/日以下。

缺鐵性貧血患者日常需保證每日紅肉攝入50-75克，搭配獼猴桃、鮮棗等維生素C豐富食物。血紅蛋白低于90g/L時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充蛋白琥珀酸鐵、多糖鐵復(fù)合物等藥物。建議每周進(jìn)行3次30分鐘快走運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)促紅細(xì)胞生成素分泌，烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵含量2-3毫克/日。長期素食者需每3個(gè)月監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白，預(yù)防隱性缺鐵。