脂肪肝患者不能吃的水果

博禾醫(yī)生
脂肪肝患者并非完全不能吃水果,但需避免高糖水果如榴蓮、荔枝、龍眼等,適量選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓、柚子等。水果中的果糖過量可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),但適量攝入膳食纖維和維生素有助于改善脂肪肝。
高糖水果含糖量超過15%,可能促進(jìn)肝臟脂肪沉積。榴蓮每100克含糖27克,荔枝含糖17克,龍眼含糖16克,這些水果易轉(zhuǎn)化為甘油三酯。椰子肉的飽和脂肪酸含量較高,可能影響血脂代謝。加工果汁去除了膳食纖維,糖分吸收更快,比完整水果更不利于控制血糖。
低糖水果可優(yōu)先選擇糖分低于10%的品種。草莓含糖6克/100克且富含抗氧化物質(zhì),藍(lán)莓含糖10克并含花青素,柚子含糖7克且含促進(jìn)脂肪代謝的柚皮苷。蘋果和梨建議帶皮食用,果皮中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收。番茄和黃瓜雖非典型水果,但含糖量低于5%,可作為替代選擇。
脂肪肝患者每日水果攝入量建議控制在200克以內(nèi),分兩次食用。避免在夜間或飯后立即進(jìn)食水果,空腹時食用更利于血糖穩(wěn)定。合并糖尿病的患者需監(jiān)測餐后血糖,根據(jù)血糖波動調(diào)整品種和數(shù)量。水果應(yīng)作為加餐替代零食,不能與主食疊加計算碳水化合物攝入。建議選擇新鮮完整水果,避免果干、蜜餞等加工產(chǎn)品。
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