脂肪肝患者不能吃的水果
脂肪肝患者并非完全不能吃水果，但需避免高糖水果如榴蓮、荔枝、龍眼等，適量選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓、柚子等。水果中的果糖過量可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，但適量攝入膳食纖維和維生素有助于改善脂肪肝。
高糖水果含糖量超過15%，可能促進(jìn)肝臟脂肪沉積。榴蓮每100克含糖27克，荔枝含糖17克，龍眼含糖16克，這些水果易轉(zhuǎn)化為甘油三酯。椰子肉的飽和脂肪酸含量較高，可能影響血脂代謝。加工果汁去除了膳食纖維，糖分吸收更快，比完整水果更不利于控制血糖。
低糖水果可優(yōu)先選擇糖分低于10%的品種。草莓含糖6克/100克且富含抗氧化物質(zhì)，藍(lán)莓含糖10克并含花青素，柚子含糖7克且含促進(jìn)脂肪代謝的柚皮苷。蘋果和梨建議帶皮食用，果皮中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收。番茄和黃瓜雖非典型水果，但含糖量低于5%，可作為替代選擇。
脂肪肝患者每日水果攝入量建議控制在200克以內(nèi)，分兩次食用。避免在夜間或飯后立即進(jìn)食水果，空腹時(shí)食用更利于血糖穩(wěn)定。合并糖尿病的患者需監(jiān)測(cè)餐后血糖，根據(jù)血糖波動(dòng)調(diào)整品種和數(shù)量。水果應(yīng)作為加餐替代零食，不能與主食疊加計(jì)算碳水化合物攝入。建議選擇新鮮完整水果，避免果干、蜜餞等加工產(chǎn)品。
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