煎熬中藥的正確方法是怎樣的
關(guān)鍵詞：#中藥
煎熬中藥的正確方法主要包括器具選擇、浸泡時(shí)間、火候控制、煎煮次數(shù)、藥液過(guò)濾五個(gè)關(guān)鍵步驟。
1、器具選擇：
傳統(tǒng)砂鍋是煎藥首選器具，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且受熱均勻。禁用鐵、鋁等金屬器皿，避免與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。現(xiàn)代也可選用耐高溫陶瓷鍋或?qū)Ｓ秒娂逅帀兀莘e需大于藥材體積3倍以上，防止煮沸溢出。
2、浸泡時(shí)間：
藥材需冷水浸泡30-60分鐘，礦物類(lèi)藥材可延長(zhǎng)至2小時(shí)。水量以淹沒(méi)藥材2-3厘米為宜，解表類(lèi)藥材水量減少1/3，滋補(bǔ)類(lèi)藥材可增加1/4水量。夏季高溫環(huán)境需縮短浸泡時(shí)間，防止藥材發(fā)酵變質(zhì)。
3、火候控制：
解表藥需武火急煎，煮沸后維持10-15分鐘；滋補(bǔ)藥宜文火慢煎，煮沸后續(xù)煎40-60分鐘。特殊藥材如附子需先煎1小時(shí)減毒，薄荷等芳香類(lèi)藥材應(yīng)后下煎5分鐘。煎煮過(guò)程需適時(shí)攪拌，避免糊底影響藥效。
4、煎煮次數(shù)：
常規(guī)藥材煎煮2次，頭煎取汁量約200毫升，二煎取汁150毫升，兩次藥液混合后分次服用。貴重藥材如人參可煎煮3次，礦物類(lèi)藥材需煎煮3-4次充分提取有效成分。藥渣擠干可提高10%有效成分提取率。
5、藥液過(guò)濾：
使用80目篩網(wǎng)過(guò)濾藥液，去除藥渣及沉淀物。阿膠等膠類(lèi)藥材需趁熱烊化，芒硝等水溶性藥材可直接溶于藥液。煎好藥液冷藏保存不超過(guò)3天，服用前加熱至60℃左右，避免反復(fù)煮沸破壞成分。
煎藥期間需保持環(huán)境通風(fēng)，避免煤氣中毒風(fēng)險(xiǎn)。服藥期間忌食生冷油膩，不同種類(lèi)中藥需間隔2小時(shí)服用。藥材質(zhì)量直接影響療效，建議選擇道地藥材。特殊體質(zhì)或妊娠期患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整煎法，出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)立即停用。配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，能更好發(fā)揮中藥調(diào)理效果。
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