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豆?jié){破壁機(jī)的使用方法

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關(guān)鍵詞:#豆?jié){

豆?jié){破壁機(jī)主要通過食材處理、水量控制、功能選擇、安全操作及清潔維護(hù)五個(gè)步驟完成豆?jié){制作。正確使用可提升營養(yǎng)保留率與口感。

1、食材處理:

干豆需提前浸泡6-8小時(shí)至膨脹,新鮮豆類可直接使用。黃豆、黑豆等硬質(zhì)豆類建議冷藏浸泡減少營養(yǎng)流失,搭配燕麥或堅(jiān)果可增加膳食纖維。食材與液體比例建議1:3,避免過量導(dǎo)致糊底。

2、水量控制:

水位需介于最低與最高刻度線之間,800ml容量機(jī)型建議添加600ml純凈水。制作濃豆?jié){可減少至500ml,稀豆?jié){可增至700ml。添加熱水可縮短加熱時(shí)間,但溫度不宜超過60℃以防塑料杯體變形。

3、功能選擇:

標(biāo)準(zhǔn)豆?jié){模式適用于大多數(shù)豆類,耗時(shí)約25分鐘;五谷模式適合混合雜糧,高纖維模式能細(xì)化顆粒。帶預(yù)約功能的機(jī)型可提前設(shè)定,完成自動保溫不超過2小時(shí)以防變質(zhì)。

4、安全操作:

杯體與底座需完全扣合再啟動,運(yùn)行中禁止移動機(jī)身。刀組高速旋轉(zhuǎn)時(shí)勿開蓋,蒸汽閥應(yīng)保持通暢。若出現(xiàn)異常震動或異味,立即斷電冷卻后檢查刀組是否卡入異物。

5、清潔維護(hù):

使用后趁熱用軟布清洗杯體,刀組縫隙用附贈刷子清潔。硅膠密封圈需定期拆卸晾干,避免發(fā)霉。每月用白醋與水1:1溶液運(yùn)行清洗模式除垢,長期不用需保持干燥通風(fēng)。

制作完成后建議30分鐘內(nèi)飲用以保證活性成分,冷藏保存不超過24小時(shí)??纱钆浼t棗增加鐵質(zhì)吸收,或添加亞麻籽提升ω-3脂肪酸含量。破壁后的豆渣含有豐富膳食纖維,可混合面粉制作面食。日常使用避免連續(xù)多次制作,電機(jī)高溫時(shí)需冷卻30分鐘再運(yùn)行。選擇非轉(zhuǎn)基因豆類并搭配全谷物,能同步補(bǔ)充植物蛋白與B族維生素。

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