讓幼兒不偏食的飲食梯形塔
健康飲食結(jié)構(gòu)的建立
幼兒飲食結(jié)構(gòu)梯形塔
嬰兒每天至少應(yīng)該吃十種以上的食物，這十種食物包括糧食、肉蛋、蔬菜、水果、牛奶。糧食主要提供嬰兒生長發(fā)育所需的熱能(碳水化合物)和b族維生素，肉蛋主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜主要提供維生素和膳食纖維。水果主要提供維生素。配方奶主要提供嬰兒生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和有利于嬰兒生長發(fā)育的特殊營養(yǎng)成分。當(dāng)然，所有的食物都提供熱量，但蔬菜的熱量非常低，可以忽略。含淀粉的蔬菜有土豆、芋頭、薯等熱量。每種食物提供的營養(yǎng)素都不單一，所以母親不能讓嬰兒偏食。
13個月的嬰兒總是不能只喝處方牛奶。不要給嬰兒補(bǔ)充太多營養(yǎng)素片、牛初乳、白蛋白粉等高營養(yǎng)素食品。嬰兒不僅需要蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而且熱量對保證嬰兒的成長和發(fā)育至關(guān)重要。如果不給嬰兒足夠的卡路里，用過量的蛋白質(zhì)提供卡路里，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生卡路里間接產(chǎn)生有害物質(zhì)，加重嬰兒的肝腎負(fù)擔(dān)，蛋白質(zhì)代謝會使嬰兒的血液酸化，引起嬰兒全身疼痛，厭食、煩躁、哭泣、睡眠不安等癥狀。
幼兒的飲食結(jié)構(gòu)與成人不同，呈坡度較小的梯形，從梯形底部到頂部的排列順序分別為蛋白質(zhì)(肉蛋奶)、礦物質(zhì)和維生素(蔬菜奶)、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶)、飲食纖維(蔬菜)。
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