肝硬化和肝癌發(fā)生是肝病惡化的表現(xiàn)，主要是因為疾病的病情沒有得到很好的控制，慢慢發(fā)展，這種現(xiàn)象的主要原因是平時的飲食生活不受重視，忽視和加重了病情的發(fā)展。那么在日常生活中，我們應(yīng)該如何預(yù)防肝硬化疾病的發(fā)生呢？

肝硬化患者在日常養(yǎng)護和補充時，要注意選擇的飲食

第一，避免高蛋白飲食，避免腸道內(nèi)產(chǎn)氨急劇增加。特別是不要大量吃動物蛋白。除了產(chǎn)氨增多外，動物蛋白的代謝產(chǎn)物含有很多芳香氨基酸，這種氨基酸在肝硬化時可以抑制腦神經(jīng)傳導(dǎo)引起肝昏迷。

第二，可以喝酸奶促進消化。適當(dāng)補充維生素和益生菌，如維生素C、維生素B2、維生素K、嗜酸乳桿菌等，穩(wěn)定身體環(huán)境。

第三，在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時，要及時補鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導(dǎo)致肝性腦病。

第四，除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營養(yǎng)品或礦物質(zhì)，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。

第五，肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。由于植物蛋白中的芳香氨基酸較少，而支鏈氨基酸較多，而支鏈氨基酸可以阻斷一些毒性物質(zhì)的腦神經(jīng)功能。

第六，禁酒:長期飲酒會引起酒精性胃炎和酒精性肝硬化。飲酒也會導(dǎo)致上腹不適、食欲減退、蛋白質(zhì)和維生素b族不足。此外，酒精對肝細胞有直接毒性作用。

吃什么食物可以預(yù)防肝硬化

蘑菇:種類繁多，現(xiàn)在多為人工栽培，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，稱為美食類。性平、味甘，含多糖類、蛋白、維生素類、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

百合:性平、味甘、蛋脂、白質(zhì)、脫甲秋水仙堿。有益氣補充和益肺止咳的作用，可以柔軟安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化、肝硬化作用，常吃百合可預(yù)防肝硬化。

海藻:性寒、味咸、維生素、碘、藻酸、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)的效果。研究表明，其提取物能很好地抑制血小板凝聚、脂質(zhì)氧化和抗?jié)儭?/p>

空心菜:又稱空心菜，性甘、平、脂肪、蛋白、煙酸、無機鹽、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

大蒜:百合科植物，性辛、溫、味辛。肝病患者應(yīng)熟悉，含有維生素B1、維生素a、維生素c等，其提取物具有抗病毒、抗菌、軟化血管等作用。

胡蘿卜:性微溫、味甘、辛、富含維生素a原(胡蘿卜素)、揮發(fā)油。本產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，胃消食，生熟可食，有助于提高肝病患者維生素a水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生。

荊菜:十字花科植物，性平、味甘、維生素c、胡蘿卜素、維生素b、煙酸和無機鹽。根據(jù)動物實驗，可縮短凝血時間，具有止血效果，適用于慢性肝病有鼻出血、牙齦出血等癥狀。

推薦兩種簡單美味的養(yǎng)生粥，養(yǎng)肝健脾，益氣補血

豬肝粥-養(yǎng)肝健脾

做法:粳米250克，豬肝100克，姜絲8克，蔥花20克，食鹽適量，煮成粥。

效果:豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合血氣虛弱、顏色萎黃、眼干、肝病等患者食用。

提示:生病變色或有結(jié)節(jié)的豬肝禁食。

菠菜粥-養(yǎng)血止血

做法:菠菜500克，粳米200克，胡椒2克，鹽適量，煮成粥。

效果:菠菜粥具有養(yǎng)血止血、收陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯燥引起大便秘結(jié)，特別是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘、痔瘡便血、小便不便、高血壓等患者食用。

菠菜洗凈后，用沸水加熱粥，可以去除草酸的一部分。