血糖高的人究竟能不能吃粽子?

博禾醫(yī)生
說到血糖值高,很多人都會想到糖尿病,但實際上血糖值高的原因并不是糖尿病。糖尿病有科學的診斷系統(tǒng),空腹血糖值超過7mmol/L,飯后2小時血糖值超過11.1mmol/L,隨機血糖值超過11.1mmol/L時,基本上可以判斷為糖尿病。糖尿病患者不能輕易接觸高糖、高脂肪的食品。
那么,這些人不能吃粽子嗎?
這也取決于這種粽子是否含有太多不利于血糖控制的食材,決不能說。如果能做以下三件事,就能在一定程度上吃。
一、平時血糖控制良好,可合理規(guī)劃飲食結(jié)構。
端午、春節(jié)很多家庭都有吃粽子的風俗,看到熱氣騰騰的粽子新鮮出現(xiàn),糖尿病患者特別期待吃一口是人的常情。但是,平時必須在自己的血糖值控制良好的情況下嘗試。例如,空腹血糖值指數(shù)在7.0mmol以下,飯后消失的血糖值在10.0mmol/l以下,日常生活中糖化的血紅蛋白在7.5%以下。這是數(shù)字量化的標準,有助于糖尿病患者規(guī)劃飲食結(jié)構。例如,吃粽子的量合理,減少其他食物的攝取,吃完后繼續(xù)進行血糖監(jiān)測。
二、不要吃得太多。
粽子香糯的口感,糖尿病患者可能會不小心放棄平時嚴格的飲食習慣,有過度攝取的行為。粽子的成分主要是糯米,糯米是升糖指數(shù)相對較高的食物,吃多了也難以消化,穩(wěn)定血糖增加了很多困難。因此,即使平時血糖控制良好的患者,也不要盲目自信,吃得太多,最好停止吃,緩解腹部的欲望。
三、吃特制粽子。
普通粽子大多是用大量糯米包裹甜餡餡,這種粽子成分容易提高血糖值,但不適合糖尿病患者。糯米中混入燕麥、玉米、蕎麥等粗糧,有效降低升糖指數(shù),有助于穩(wěn)定血糖值。除此之外,調(diào)制粽子餡的時候避免放蔗糖,高鹽高油的佐料。盡量清淡點,吃起來會更放心。總之,粽子的食用需要對高血糖糖糖尿病患者更加謹慎。以上三件事給糖尿病患者平時的飲食帶來啟發(fā),意識到如何吃是合理的。
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