8月26日是起伏的好日子。我相信每個人都知道起伏認為秋天是干燥的，涼爽的天氣即將來臨。起伏后，天氣多變，晝夜溫差大，容易引起疾病。因此，起伏后應吃食物營養(yǎng)。

出伏吃什么

1.紅棗

秋食紅棗是一種滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品。如果能和銀耳、百合、山藥一起燉，效果會更好。

2.苦瓜

苦瓜具有清熱祛心火、解毒、明目、補氣益精的功效。

3.山藥

山藥的特點是補而不滯，不熱不燥，適合男女老幼，有病無病，身體虛弱。

4.馬鈴薯

土豆：除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素和無機鹽，因此被稱為“地下蘋果”。土豆的礦物質含量也很豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜中名列前茅。鉀離子有助于預防高血壓。進食后能刺激腸道蠕動，同時富含膳食纖維能吸收和保留水分，使糞便變軟，因此吃土豆能起到緩解便秘的作用。如果能和其他蔬菜一起吃，效果會更好。

5.茄子

茄子味甘寒，無毒。散血止痛，具有收斂、止血、利尿、解毒的作用。外用可用于治療腫脹和毒素，擦洗凍瘡。生吃茄子可以解毒蘑菇。茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。尤其是維生素P含量高。

6.西紅柿

番茄是平的，微酸，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝、生熟食用的功效。番茄中含有的“番茄素”可以抑制細菌；蘋果酸、檸檬酸和糖有助于消化。

7.蓮藕

秋天天氣干燥，吃一些蓮藕，可以養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，具有收縮血管的功能。多吃可以補肺養(yǎng)血。

喝粥增強人體抵抗力

1.山藥百合大棗粥

山藥90克，百合40克，棗15個，薏米30克，米飯適量。將上述原料洗凈煮粥，每天服用兩次。

2.山楂酥梨冰粥

大米、糯米、酥梨1、罐裝山楂、冰糖。將米飯和糯米混合，在清水中浸泡一會兒。酥梨洗凈后，連核一起切塊。將清水和酥梨塊放入小鍋中，煮成梨水。倒出泡米的水，倒入煮梨的水，與梨塊一起倒入，此時也放入冰糖。煮米粥，然后冷卻。粥冷卻后，倒入山楂和山楂湯，攪拌均勻，放入梨片和山楂裝飾，然后放入冰箱。

三、紅棗蓮子粥

紅棗、蓮子、粳米。紅棗洗凈去核，蓮子、粳米洗凈；將紅棗、蓮子、粳米、姜放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至粥，再用少許鹽調味。

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