事實(shí)上，喝酒總是一種不好的行為方式，但不可否認(rèn)的是，喝酒已經(jīng)成為餐桌禮儀中必不可少的人際交往行為。對(duì)于酒精量差的人來(lái)說(shuō)，喝太多酒不僅容易導(dǎo)致醉酒，還可能導(dǎo)致酒精中毒。因此，在這個(gè)時(shí)候，有必要學(xué)習(xí)9種最簡(jiǎn)單的醒酒湯。

第一款：家常解酒湯的做法：

1、摘下黃豆芽干枯的老根，洗凈瀝干。將大蒜切成末，蔥切成蔥備用。

2、將清水(約1000毫升)放入鍋中，大火煮沸后，將黃豆芽放入，然后加入蒜末、醬油，調(diào)整均勻，小火煮10分鐘。

3、豆芽煮熟后，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然后加入蔥花出鍋。

第二款:雞蛋醒酒湯

醒酒湯是很多人喝多了才吃的一道菜。它的作用不僅是醒酒，還有開胃的作用。雞蛋做的醒酒湯主要緩解第二天起床后酒后不適的問題，所以這種湯本身沒有醒酒的作用，只是開胃養(yǎng)胃的作用。

材料明細(xì)：

主料:韭菜、雞蛋、火腿

配件:橄欖油香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉(可選色拉油)

雞蛋醒酒湯的家常做法：

1、先將韭菜洗凈，然后切成小丁放入碗中，再加入幾滴橄欖油攪拌均勻備用。

將火腿切成小丁，將雞蛋打散攪拌均勻備用

2、開鍋，煮一鍋開水，然后把火腿倒進(jìn)鍋里煮幾分鐘，煮香味。

3、鍋里加鹽和胡椒粉調(diào)味

4、然后加入適量的水淀粉煮沸，關(guān)掉火把上打碎的蛋液，以攪拌的形式慢慢倒入鍋中

5、最后一些香醋調(diào)味，開胃。

6、將韭菜倒入鍋中，然后小煮，這個(gè)雞蛋醒酒湯就做好了，倒入碗中即可享用。

第三款：豆芽醒酒湯

豆芽解酒原理：

由于豆芽含有天門冬氨酸，是一種天然的解酒劑，具有醒酒作用。天門冬氨酸還能抵抗人體乳酸沉積，消除無(wú)氧代謝引起的疲勞。所以豆芽被添加到許多醒酒湯中。

材料明細(xì)：

綠豆芽100克，蒜5克，蔥5克，白胡椒粉，醬油，鹽2克

豆芽醒酒湯的做法：

1、首先準(zhǔn)備好大蒜、綠豆芽和大蔥。

2、綠豆芽去根，只要上部，蔥切蔥白。

3、鍋里加水，倒入蒜片，切蔥

4、將豆芽倒入水中，然后加入白胡椒、醬油、鹽調(diào)味。

5、繼續(xù)用大火煮，煮一會(huì)兒，然后煮一會(huì)兒豆芽醒酒湯，現(xiàn)在可以出鍋喝了。

這是韓劇中經(jīng)?？吹降亩寡啃丫茰?。因?yàn)榉椒ê芎?jiǎn)單，就寫下來(lái)了。我在家試了好幾次。效果不清楚，感覺還可以。一般只是為了醒酒喝湯。豆芽不能吃，清淡無(wú)味。

第四款:小豆腐海帶酒湯

推薦理由：

半脫氨酸是豆腐中的主要氨基酸，能解決乙醇的毒性，促進(jìn)飲酒中乙醇的快速排泄。

主料：豆腐240克，干海帶50克

配料:辣椒油，適量海米

小豆腐海帶湯的做法：

1、海帶、海米提前浸泡，然后海帶切碎，海米切小粒。

2、用手把豆腐抓碎，在鍋里倒一點(diǎn)胡椒油，炒海米的香味。

3、然后倒入豆腐翻炒均勻。

4、將海帶翻炒均勻。

5、加水，用少許鹽中火煮沸，海帶煮熟。

第五：番茄豆腐紫菜湯醒酒湯

推薦理由：

番茄也是一種富含特殊果糖的有效飲料，有助于促進(jìn)酒精的分解和吸收，使酒后頭暈逐漸消失。

主料：番茄150克，豆腐250克，即食紫菜2克

配料:蔥、姜、芝麻油、野生蝦皮2克，即食紫菜調(diào)料包適量

番茄豆腐紫菜湯實(shí)踐教程：

1、西紅柿去皮切片備用。

2、豆腐切成小塊備用。

3、加入適量的水煮沸，加入豆腐煮沸。

4、將蔥和姜片一起煮一分鐘。

5、加入即食紫菜和調(diào)料袋。

6、放入野蝦皮。

7、將番茄片煮沸一分鐘，然后關(guān)火。

第六款：蔬菜燉牛奶湯

推薦理由：適量牛奶或酸奶（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)芬），在酒前半小時(shí)服用。牛奶或酸奶在胃壁形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液，到達(dá)肝臟。

主料：100g高麗菜：100g高麗菜、鑫鑫腸50g、水200cc、牛奶200cc、雞高湯塊2顆

配料：少許黑胡椒粉，1茶匙橄欖油

蔬菜燉牛奶湯的做法：

1、首先，將高麗菜切成入口大小。

2、將鑫鑫腸切片。

3、將橄欖油倒入鍋中，加入新新腸翻炒。

4、切下高麗菜，翻炒。加入水，煮沸。

5、然后加入雞湯塊攪拌溶解，倒入牛奶繼續(xù)加熱。然后在沸騰的那一刻熄火。

6、盛碗后，撒上黑胡椒粉！

第七款：綠豆醒酒湯

取50克綠豆，10克甘草，加入適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，也有一定的效果。

第八款：米湯醒酒法

醉酒者可以喝濃米湯。米湯含有多糖和B族維生素，具有解毒醒酒的功效。加入白糖飲用效果更好。

第九款：糖水醒酒法

取適量白糖，用開水沖洗，有解酒醒腦的作用。

以上九種醒酒湯目前比較實(shí)用，也可以在家快速制作，飲酒主要是胃不舒服，所以胃補(bǔ)充能量非常重要。