哪些食物含蛋白質高
維持或需要獲得更多的蛋白質，最好每天或不定期攝入一些蛋白質含量高的食物，這樣我們就需要知道什么是蛋白質含量高的食物，以下是介紹哪些食物蛋白質含量高。
蛋白質含量高的食物有哪些？
1.豆類食品
豆類本身是一種高蛋白植物，但未經加工很難消化吸收。豆腐或豆?jié){一旦制成，其吸收率立即達到97%，其蛋白質是不含膽固醇的全價蛋白質。
2.谷類食物
谷類食品是人類膳食蛋白的主要來源，通常含有6%到10%的蛋白質，但谷類蛋白質的共同特征是缺乏賴氨酸，因此谷類蛋白質的營養(yǎng)價值不是很高。高蛋白谷類食品：小麥、薏米、小米、黑米、面條。
3.奶類食物
牛奶、羊奶等牛奶食品和乳制品含有大量蛋白質，不僅能幫助我們補充足夠的蛋白質，還能有效預防鈣缺乏。
4.蛋類食物
蛋類食品含有10%~15%的蛋白質，主要是蛋清蛋白，其次是蛋脂蛋白，其中蛋黃蛋白含量高于蛋白質，但需要注意的是，蛋黃可以含有300毫克膽固醇，一天不宜多吃。蛋白質蛋:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。
5.堅果食品
堅果食品一般富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其中蛋白質含量為15%至25%。多吃堅果對生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有很好的效果。含蛋白質的堅果食品:花生、核桃、榛子、杏仁。
6.魚類食物
魚類蛋白質含量為15%~20%，因為魚類肌肉組織的肌纖維較短，含水量豐富，容易被消化吸收。含蛋白質的魚:各種深海魚、蝦、蟹
7.肉類食物
肉類食品中蛋白質含量為10%~20%，必需氨基酸種類齊全，數量充足，屬于優(yōu)質蛋白質。含蛋白質的肉類:牛肉、羊肉、狗肉和豬肉。
以上是關于哪些食物含有高蛋白質的知識。我希望今天分享的內容能對你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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