蓮子去芯好還是不去芯好 蓮子心怎么吃

博禾醫(yī)生
蓮子是一種很好消暑安神食材,大多數(shù)人都喜歡用它來熬粥或是煮湯食用,但是在吃蓮子的時候,到底蓮子去芯好還是不去芯好呢?
蓮子去芯好還是不去芯好
可以去芯也可以不去芯。
蓮子芯有很好的清熱降火作用,適合消暑,但是蓮子芯有苦味,用來熬粥或煮湯的時候,不去芯會使湯或粥的味道苦澀,不愛吃苦味食物的人是不能接受的,而且蓮子芯性寒,不適合體寒人群食用,過量食用還容易引起腹痛腹瀉癥狀,所以食用的時候依據(jù)個人口味和體質(zhì)來決定要不要去芯。
蓮子芯有什么功效作用
1.蓮子芯中可以提煉出一種蓮心堿結(jié)晶,這種物質(zhì)有短暫的降血壓效果;蓮芯中還含有非結(jié)晶生物堿Nn-9,這種物質(zhì)也具有較強的降血壓作用,所以用蓮子芯泡水喝是可以有效降低血壓的。
2.蓮子芯中的非結(jié)晶生物堿Nn-9還有保護心臟的作用,這種物質(zhì)被人體吸收之后會導(dǎo)致外周血管出現(xiàn)擴張情況,對于神經(jīng)也有一定的保護作用。
3.出現(xiàn)心煩氣躁,失眠多夢癥狀的時候,服用蓮子芯泡水喝可以改善癥狀,因為蓮子芯有清心安神的作用。
蓮子芯怎么吃
1.蓮子芯最簡單的吃法是洗凈后直接用開水沖泡,一般取5個蓮子芯泡水就可以了,放太多會導(dǎo)致味道很苦,用開水直接沖泡五分鐘即可飲用。
2.蓮子芯也可以和粳米一同煮粥食用,取20克左右蓮心和粳米同煮,待粥熟后加適量冰糖調(diào)味即可。也可以搭配紅棗,銀耳等其他食材同煮食用。
枸杞蓮心菊花茶
材料:苦丁茶3克,蓮心1克,菊花3克洗凈,枸杞子10克洗凈。
做法:將以上4味放入杯中,加沸水沖泡,蓋上杯蓋悶泡10分鐘后即可飲用。
用法:代茶頻飲,可復(fù)泡3-5次。
好處:滋陰降火,適宜于女性陰虛火旺型更年期綜合癥,癥見頭暈?zāi)垦#Q耳聾,頭面部烘熱或潮熱,五心煩熱,煩躁易怒,腰膝酸軟,陣發(fā)出汗,口干,便秘,小便黃,月經(jīng)紊亂,經(jīng)量時多時少,或見絕經(jīng),舌質(zhì)紅,少苔,脈弦或弦數(shù)。
蓮子蓮心豬心湯
材料:豬心1個,蓮子不去芯60克,芡實60克,麥冬不去心30克,枸杞子15克,蜜棗適量。
做法:全部食材洗凈,放入鍋中,加清水適量,開大火煮沸后,轉(zhuǎn)用文火煲2小時。加食鹽調(diào)味即可。
好處:清心安神,固腎澀精。
適應(yīng)癥:心腎不交,癥見心煩失眠,心悸怔忡,精神萎靡,腰酸乏力,形體消瘦,舌嫩紅,脈細數(shù)等癥;亦可用于老人夜尿,小兒遺尿,神經(jīng)衰弱,高血壓,心神經(jīng)官能癥等屬于心腎不交見有上癥者調(diào)理。
桂花蓮心粥
材料:蓮心50克,糯米250克,白糖或冰糖,桂花適量。
做法:先將蓮心煮至半爛備用;糯米淘洗干凈后熬粥,待粥將熟時放入蓮心,再共煮至粥粘稠,食用時放入白糖或冰糖調(diào)味,再加桂花。
好處:滋陰安神,健脾寧心。
適應(yīng)癥:陰虛,氣陰兩虛所致夜寐不好,心悸,睡眠而多汗癥。
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