老年人骨折建議吃哪些補(bǔ)品比較好

博禾醫(yī)生
老年人骨折后建議補(bǔ)充鈣、維生素D和蛋白質(zhì)三類營養(yǎng)素,這些物質(zhì)能促進(jìn)骨骼修復(fù)和肌肉恢復(fù)。鈣是骨骼主要成分,維生素D幫助鈣吸收,蛋白質(zhì)則維持肌肉強(qiáng)度。
1.鈣補(bǔ)充
骨折愈合需要大量鈣質(zhì),老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)1000-1200毫克。乳制品如牛奶、酸奶含鈣豐富且吸收率高,100克牛奶約含120毫克鈣。豆制品如豆腐、豆?jié){也是優(yōu)質(zhì)來源,100克北豆腐含138毫克鈣。若飲食不足,可選擇碳酸鈣或檸檬酸鈣補(bǔ)充劑,但需分次服用以提高吸收率。
2.維生素D強(qiáng)化
維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致鈣吸收率下降50%以上。老年人每天需補(bǔ)充800-1000IU,可通過日曬合成或食物攝取。富含維生素D的食物包括三文魚(每100克含526IU)、蛋黃(每個(gè)約40IU)和強(qiáng)化牛奶。冬季陽光不足時(shí),建議檢測血清維生素D水平,必要時(shí)服用維生素D3補(bǔ)充劑。
3.蛋白質(zhì)攝入
骨折后蛋白質(zhì)需求增至每天1.2-1.5克/公斤體重。優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋(每個(gè)含6克蛋白)、雞胸肉(100克含31克蛋白)可促進(jìn)膠原蛋白合成。乳清蛋白粉吸收快,適合術(shù)后消化功能較弱的老人,每次20克沖泡飲用。素食者可選擇大豆分離蛋白或藜麥等植物蛋白。
4.輔助營養(yǎng)素搭配
鎂和維生素K2能優(yōu)化鈣的利用,堅(jiān)果和綠葉菜富含這些成分。菠蘿蛋白酶可能減輕腫脹,新鮮菠蘿或提取物可適量食用。避免過量補(bǔ)充鋅和鐵,可能干擾鈣代謝。
骨折康復(fù)期需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化營養(yǎng)方案,定期監(jiān)測骨密度和肝腎功能。結(jié)合適度康復(fù)訓(xùn)練,如水中行走或阻力帶練習(xí),能加速功能恢復(fù)。營養(yǎng)補(bǔ)充需長期堅(jiān)持,配合陽光照射和平衡飲食效果更佳。
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