膽囊切除術(shù)后應(yīng)該吃什么，怎么吃
關(guān)鍵詞：
膽囊
膽囊切除術(shù)后飲食需遵循低脂、漸進、易消化原則，主要采用分階段飲食調(diào)整、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、少量多餐、補充脂溶性維生素等方式。
1、分階段飲食：
術(shù)后1-3天以清流質(zhì)為主，如米湯、藕粉，避免刺激膽汁分泌。3-7天過渡到低脂半流食，如粥類、軟爛面條。2周后逐步嘗試低脂軟食，每階段需觀察排便情況調(diào)整進度。
2、控制脂肪量：
每日脂肪攝入控制在20-30克，避免動物內(nèi)臟、油炸食品。烹飪選用植物油，單次用量不超過10克。堅果類需研磨后少量添加，急性腹瀉期應(yīng)暫停脂肪攝入。
3、纖維補充：
選擇可溶性膳食纖維如燕麥、香蕉，每日25-30克。不可溶性纖維如芹菜梗需充分烹煮，術(shù)后1月內(nèi)避免粗糧。水溶性纖維可結(jié)合膽汁酸減少脂肪瀉，同時預(yù)防便秘。
4、進食方式：
每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升。固體食物咀嚼20次以上，餐間間隔2小時。進食順序建議先蛋白質(zhì)后主食，避免空腹攝入糖分過高食物。
5、營養(yǎng)強化：
重點補充維生素A、D、E、K及鈣質(zhì)，通過深色蔬菜、強化食品攝取。蛋白質(zhì)選擇魚肉、雞胸肉等低脂來源，每日1.2克/公斤體重。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素補充劑。
術(shù)后3個月內(nèi)需建立規(guī)律飲食日記，記錄食物種類與排便反應(yīng)。避免酒精、咖啡因等刺激性飲品，飲水量每日1500毫升以上。漸進增加運動量促進膽汁代償，從每日步行30分鐘開始。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或脂肪瀉時，應(yīng)及時復(fù)查調(diào)整飲食方案。長期需注意體重管理，每年檢測脂溶性維生素水平。
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