兒童急性腸系膜淋巴結(jié)炎的飲食禁忌有哪些
兒童急性腸系膜淋巴結(jié)炎需避免高脂、辛辣、粗纖維、生冷及易過敏食物。飲食禁忌主要包括油膩食品、刺激性調(diào)味品、難消化粗糧、未加熱食材和已知過敏原。
1、高脂食物：
油炸食品、肥肉等高脂肪食物會(huì)加重腸道消化負(fù)擔(dān)，刺激淋巴系統(tǒng)炎癥反應(yīng)。發(fā)病期間應(yīng)選擇清蒸魚、去皮雞肉等低脂蛋白質(zhì)，烹調(diào)方式以水煮、燉湯為主，避免使用動(dòng)物油烹飪。
2、辛辣刺激：
辣椒、花椒等調(diào)味料會(huì)直接刺激腸黏膜，導(dǎo)致淋巴結(jié)充血腫脹加劇。蔥姜蒜等輔料需經(jīng)高溫烹煮去除刺激性，菜肴口味以清淡為宜，發(fā)病初期可暫時(shí)禁用所有香辛料。
3、粗纖維食材：
芹菜、竹筍等富含不可溶性膳食纖維的蔬菜可能摩擦發(fā)炎的腸系膜。建議將葉菜切碎煮爛，根莖類蔬菜去皮后制成菜泥，主食可選用精制米面替代全谷物雜糧。
4、生冷食品：
冰淇淋、冷飲等低溫食物易引發(fā)腸痙攣，生魚片、涼拌菜可能存在細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)。所有食材需徹底加熱至中心溫度70℃以上，飲品保持常溫或溫?zé)釥顟B(tài)飲用。
5、致敏食物：
已知過敏的牛奶、雞蛋、海鮮等需嚴(yán)格規(guī)避，未嘗試過的堅(jiān)果、熱帶水果等潛在過敏原也應(yīng)暫緩添加?；謴?fù)期引入新食物時(shí)需連續(xù)觀察3天是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應(yīng)。
急性期推薦少量多餐制，每日5-6次進(jìn)食，單次食量控制在平日2/3。優(yōu)先選擇大米粥、軟爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)，搭配蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收蛋白質(zhì)。癥狀緩解后逐漸過渡到軟米飯、饅頭等常規(guī)飲食，持續(xù)2周避免暴飲暴食?；謴?fù)期可補(bǔ)充含益生菌的溫?zé)崴崮處椭亟c道菌群，每日保證適量溫水?dāng)z入維持電解質(zhì)平衡。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或血便需立即就醫(yī)。
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