胃癌術(shù)后7天的飲食食譜
胃癌術(shù)后7天的飲食應(yīng)以流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物為主，逐步過渡到軟食，需遵循少食多餐、低脂低纖維、高蛋白易消化的原則。術(shù)后早期可選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等流質(zhì)食物，術(shù)后3-5天可嘗試雞蛋羹、爛面條、土豆泥等半流質(zhì)食物，術(shù)后6-7天可逐步引入軟爛的魚肉、豆腐、蒸南瓜等軟食。
術(shù)后1-2天需完全禁食或僅飲用少量溫水，待胃腸功能恢復(fù)后開始流質(zhì)飲食。米湯和藕粉能提供基礎(chǔ)熱量且無刺激，過濾蔬菜湯須去除殘?jiān)苊庠黾幽c道負(fù)擔(dān)。術(shù)后3-4天可添加稀釋的果汁補(bǔ)充維生素，但需避免過酸或過甜。雞蛋羹需完全蒸熟至凝固狀態(tài)，爛面條應(yīng)煮至糊化并切碎，土豆泥須攪拌至無顆粒。術(shù)后5-6天可引入低脂酸奶調(diào)節(jié)腸道菌群，去皮雞胸肉需撕成細(xì)絲，嫩豆腐宜用內(nèi)酯豆腐避免石膏刺激。術(shù)后第7天可嘗試蒸魚選擇鱈魚等低脂品種，西藍(lán)花需煮至軟爛并切碎，香蕉應(yīng)搗成泥狀。所有食物溫度需接近體溫，每日分6-8餐進(jìn)食，單次攝入量不超過150毫升。
術(shù)后飲食需嚴(yán)格避免辛辣、油炸、堅(jiān)硬及產(chǎn)氣食物，如辣椒、油條、堅(jiān)果、豆類等。烹調(diào)過程禁用動物油和刺激性調(diào)料，食鹽添加量每日不超過3克。若出現(xiàn)腹脹、嘔吐需立即停止進(jìn)食并聯(lián)系醫(yī)生。建議使用破壁機(jī)處理食材確保質(zhì)地均勻，餐后保持坐位30分鐘防止反流。家屬需記錄每日進(jìn)食種類和不良反應(yīng)，復(fù)診時(shí)攜帶飲食日志供營養(yǎng)師評估調(diào)整方案。
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