尿酸高，能不能吃豆腐？建議：若想穩(wěn)定尿酸，這4類(lèi)食物要管住嘴
尿酸高的人能不能吃豆腐？這個(gè)問(wèn)題困擾著不少"痛風(fēng)預(yù)備役"的朋友。先別急著把豆腐打入冷宮"，其實(shí)答案可能和你想的不一樣！今天咱們就來(lái)掰扯清楚高尿酸人群的飲食迷思，順便揪出那些真正該拉黑的"尿酸助推器"。
一、豆腐到底是不是洪水猛獸？
1、植物嘌呤不可怕
豆腐每100克含嘌呤約60mg，屬于中低嘌呤食物。大豆在加工過(guò)程中，部分嘌呤會(huì)溶解到豆?jié){里，所以豆腐實(shí)際嘌呤含量比黃豆低很多。
2、蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源
豆腐提供的植物蛋白不會(huì)像某些動(dòng)物蛋白那樣顯著升高血尿酸。其含有的異黃酮還能幫助調(diào)節(jié)代謝。
3、關(guān)鍵看吃法和量
建議選擇北豆腐或南豆腐，每天控制在100-150克。避免油炸做法，最好采用清蒸、煮湯等低油烹調(diào)方式。
二、真正要警惕的4類(lèi)食物
1、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮超過(guò)30分鐘的肉湯，嘌呤含量可達(dá)150-400mg/100g。特別是乳白色的濃湯，溶解了大量脂肪和嘌呤。
2、部分海鮮
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)，以及牡蠣、扇貝等貝類(lèi)，嘌呤含量普遍超過(guò)200mg/100g。
3、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、鴨腸、雞心等內(nèi)臟類(lèi)食物，嘌呤含量通常在300mg/100g以上，是當(dāng)之無(wú)愧的"嘌呤炸.彈"。
4、高果糖食品
含糖飲料、蜂蜜、部分水果（如荔枝、龍眼）中的果糖會(huì)抑制尿酸排泄，這個(gè)隱形殺手"常被忽視。
三、聰明吃法
1、多喝水
每天2000ml以上的飲水量能促進(jìn)尿酸排泄，白開(kāi)水、淡茶都是好選擇。
2、選擇低脂乳制品
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶中的乳清蛋白有助于尿酸排泄。
3、增加蔬菜攝入
尤其是冬瓜、黃瓜等含水量高的瓜類(lèi)蔬菜，但要注意香菇、紫菜等相對(duì)高嘌呤品種。
記住，控制尿酸不是要過(guò)得苦哈哈，而是要學(xué)會(huì)和食物聰明相處。豆腐可以吃，關(guān)鍵是要知道怎么吃、吃多少。那些真正危險(xiǎn)的食物，才是需要重點(diǎn)防范的對(duì)象。現(xiàn)在你知道該怎么調(diào)整餐桌上的選擇了嗎？
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