挑柚子的方法口訣
關(guān)鍵詞：
柚子
挑選優(yōu)質(zhì)柚子需掌握外形、重量、氣味、表皮、彈性五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
1、看外形：
優(yōu)質(zhì)柚子多呈上尖下寬的梨形，底部平穩(wěn)能直立。避免選擇畸形或兩側(cè)不對(duì)稱(chēng)的果實(shí)，這類(lèi)柚子可能發(fā)育不良。成熟度高的柚子果形飽滿(mǎn)，果肩部位圓潤(rùn)無(wú)凹陷，果頂略微收縮但不尖銳。
2、掂重量：
同等體積下較重者水分更充足。雙手托舉比較，沉甸感明顯的柚子果肉更緊實(shí)。500克左右的柚子，優(yōu)質(zhì)品手感應(yīng)比視覺(jué)預(yù)估更重。過(guò)輕的柚子可能果皮過(guò)厚或果肉干癟。
3、聞氣味：
新鮮柚子散發(fā)清甜柑橘香，靠近果蒂處氣味最濃。避免選擇有酒精味或酸腐味的果實(shí)。成熟度不足的柚子氣味寡淡，存放過(guò)久的則會(huì)有木質(zhì)化氣味。蜜柚類(lèi)品種應(yīng)帶有明顯蜂蜜甜香。
4、摸表皮：
優(yōu)質(zhì)柚子表皮細(xì)膩有光澤，油胞點(diǎn)均勻密布。沙田柚等品種表皮應(yīng)呈鵝黃色且?guī)в屑?xì)密麻點(diǎn)。避免選擇表皮有劃傷、瘀斑或油胞發(fā)黑的果實(shí)。輕搓表皮應(yīng)有輕微油潤(rùn)感，不應(yīng)干澀粗糙。
5、測(cè)彈性：
拇指輕壓底部應(yīng)有適度回彈。過(guò)硬者未成熟，過(guò)軟者可能過(guò)熟。測(cè)試時(shí)選擇果臍周?chē)?厘米處，下陷1-2毫米后能快速回彈最佳。紅心柚等品種彈性應(yīng)比白肉柚更強(qiáng)。
日常食用建議選擇3斤以?xún)?nèi)的中型柚子，果肉細(xì)膩度更佳。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥通風(fēng)，未剝開(kāi)的完整柚子常溫可存放2-3周。運(yùn)動(dòng)后適量食用柚子可補(bǔ)充電解質(zhì)，果肉含有的柚皮苷能幫助緩解肌肉疲勞。制作柚子茶時(shí)保留白色海綿層，其含有的生物類(lèi)黃酮具有抗氧化作用。特殊人群注意柚子與部分降壓藥、降脂藥存在相互作用，服藥期間需控制食用量。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：枇杷曬干的正確方法
下一篇：核桃的保存方法有哪些