梨木案板具有天然抗菌性、耐用性高、不易開裂、紋理美觀、適合長(zhǎng)期使用等特點(diǎn)。

1、抗菌特性：

梨木含有天然抑菌成分，實(shí)驗(yàn)證明對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制率可達(dá)60%以上。木材密度適中，表面微孔結(jié)構(gòu)不利于細(xì)菌滋生，日常使用后只需清水沖洗晾干即可。相比塑料案板更不易殘留細(xì)菌，但需注意定期用鹽水擦拭保養(yǎng)。

2、耐用表現(xiàn)：

梨木硬度在Janka硬度測(cè)試中達(dá)到1100lbf，高于普通松木3倍。纖維交錯(cuò)排列的結(jié)構(gòu)使其抗沖擊性強(qiáng)，剁骨時(shí)不易產(chǎn)生深刀痕。使用3-5年后表面出現(xiàn)自然包漿反而提升防污性能，定期涂抹食品級(jí)木蠟油可延長(zhǎng)使用壽命至10年以上。

3、穩(wěn)定性佳：

梨木含水率穩(wěn)定在8%-12%之間，干燥工藝到位的產(chǎn)品南北地域使用都不易變形。新購案板首次使用前建議用飽和鹽水浸泡24小時(shí)，使木質(zhì)纖維充分膨脹定型。日常避免長(zhǎng)時(shí)間泡水或暴曬，季度性涂抹蜂蠟可預(yù)防細(xì)微裂紋。

4、使用體驗(yàn)：

梨木質(zhì)地細(xì)膩不傷刀刃，切菜時(shí)噪音比竹制案板降低40%。木材天然彈性緩解手腕壓力，連續(xù)切配2小時(shí)疲勞感明顯低于大理石臺(tái)面。表面適當(dāng)打磨后能達(dá)到食品級(jí)光滑度，處理生魚片等食材時(shí)不易粘連。

5、養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)：

每月用檸檬汁加粗鹽擦洗可去除異味和色漬，深度清潔后需立即擦干。出現(xiàn)霉斑可用白醋和小蘇打糊狀物敷30分鐘清除。長(zhǎng)期不用時(shí)應(yīng)豎立存放于通風(fēng)處，避免單面受潮導(dǎo)致翹曲。不建議用洗碗機(jī)清洗，高溫水汽會(huì)加速木材老化。

日常搭配使用建議：生熟食分區(qū)域處理，魚類肉類使用后及時(shí)用生姜片擦拭去腥。保養(yǎng)期可選用食用級(jí)礦物油，每周1次薄涂養(yǎng)護(hù)。配合硅膠防滑墊使用能減少底部潮氣吸收，存放時(shí)遠(yuǎn)離熱源和空調(diào)直吹。運(yùn)動(dòng)方面建議每半年用細(xì)砂紙順紋打磨一次，保持表面平整度。特殊護(hù)理可用微波爐低溫加熱2分鐘驅(qū)除內(nèi)部濕氣，但需嚴(yán)格控制時(shí)間避免開裂。