喝酒時(shí)配什么飲料或食物不易醉
延緩酒精吸收需要搭配高蛋白食物、含果糖飲料、脂肪類(lèi)食物、膳食纖維及電解質(zhì)飲品。
1、高蛋白食物：
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中的酪蛋白能與酒精結(jié)合形成保護(hù)膜，減緩胃部吸收速度。水煮雞蛋、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白可延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，降低血液酒精峰值濃度。建議飲酒前30分鐘食用200ml無(wú)糖酸奶或1個(gè)水煮蛋。
2、果糖飲品：
鮮榨橙汁、蜂蜜水含有的果糖能加速酒精分解代謝。蘋(píng)果汁中的蘋(píng)果多酚可提升肝臟乙醇脫氫酶活性，葡萄汁的白藜蘆醇具有護(hù)肝作用。飲酒時(shí)每小時(shí)飲用100ml濃度20%的蜂蜜水效果最佳。
3、健康脂肪：
牛油果、堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸能在胃壁形成隔離層，三文魚(yú)富含的Omega-3可減輕酒精對(duì)腦細(xì)胞損傷。杏仁、核桃等堅(jiān)果每次攝入20g為宜，深海魚(yú)類(lèi)建議選擇煙熏三文魚(yú)片佐酒。
4、膳食纖維：
燕麥面包、雜糧餅干等復(fù)合碳水化合物能吸附酒精，紫薯、南瓜中的水溶性纖維可延緩乙醇吸收。全麥面包搭配鷹嘴豆泥作為酒前點(diǎn)心，可使酒精吸收速率降低40%。
5、電解質(zhì)補(bǔ)充：
椰子水、運(yùn)動(dòng)飲料含鉀鈉離子能預(yù)防脫水，番茄汁的谷胱甘肽成分幫助肝臟解毒。推薦按1：3比例調(diào)配鮮榨番茄汁與蘇打水，每小時(shí)補(bǔ)充150ml維持水電解質(zhì)平衡。
飲酒時(shí)同步食用清蒸鱸魚(yú)、涼拌木耳等低脂高蛋白菜肴，配合每小時(shí)100ml的鮮榨西瓜汁。餐后適量快走促進(jìn)代謝，飲用葛根紅棗茶加速酒精分解。需注意濃茶、碳酸飲料會(huì)加速酒精吸收，避免與烈酒同食腌制食品增加肝臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲酒者建議每日補(bǔ)充復(fù)合B族維生素和奶薊草護(hù)肝片。
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