專家:你對嬰兒的營養(yǎng)餐了解多少？
嬰兒飲食有點辣
辣對兒童消化吸收有波瀾的作用。生姜、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性，從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預(yù)防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能，它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善。在寶寶吃飯不香，飯量減少時，可以在菜里放上微量辣椒，就能改善食欲，增加飯量。
孩子吃辣也是有講究的，有辣味的調(diào)味品最好在孩子10個月后添加，比如咖喱、辣椒等，添加的量因人而異，通常只要能嘗到一點辣味就可以了。
3種防曬水果
*番茄:這是最好的防曬食品。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。熟西紅柿比生吃效果好。同時吃土豆和胡蘿卜更有效，其中β胡蘿卜素能有效阻止UV。
*西瓜:西瓜汁含有很多重要的皮膚健康化學(xué)成分，如皮膚生理活性氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬效果較好。
*檸檬:檸檬可以降低皮膚癌的發(fā)病率，每周一勺左右的檸檬汁可以降低皮膚癌的發(fā)病率30%。與檸檬有相似作用的有橙子、獼猴桃、青椒和草莓。
冷凍蔬菜的好處很多
冷凍蔬菜像新鮮蔬菜一樣有營養(yǎng)。清洗最新鮮的蔬菜，切成小塊混合制冷，不僅可以長期保持蔬菜的新鮮，而且制冷過程中維生素不會損失，比那些貨架上擺放了幾天的蔬菜更有營養(yǎng)。
杏仁奶、堅果奶和鮮谷物奶不適合寶寶喝
德國多特蒙德的兒童營養(yǎng)協(xié)會提醒說，食用花樣繁多的奶產(chǎn)品越來越成為時尚了，但是這并不適用于嬰兒。營養(yǎng)協(xié)會指出，杏仁乳中含鈣量較少，而嬰兒因骨骼和牙齒生長需要攝取大量鈣。堅果牛奶可能會額外引起過敏。新鮮谷物牛奶中含有大量纖維，可能會對嬰兒敏感的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，可能會增加新陳代謝疾病的風(fēng)險。
媽媽的菜譜
金點心
原料:豆腐渣(豆?jié){店可以買到)、面包渣、雞蛋、蘿卜、蘑菇、菠菜
做法:1.首先把蘿卜、蘑菇、菠菜洗凈，切成小塊，用水煮，冷卻備用。
2.將雞蛋放入碗中，放入豆腐渣、面包渣、蘿卜丁、蘑菇丁、菠菜丁。稍加鹽和雞精調(diào)味，用手團成餅狀。
3.鍋里放油，放小火，放小餅，慢慢煎成金黃色，放盤子，切成小塊。
特點：口感酥軟，在下午加餐時吃最好，適合兩歲以上的寶寶。
營養(yǎng)保健粥
原料：大米小半碗，蘋果(或梨)半個，百合四五片，鮮大棗三個
做法：
1.前一天晚上將大米淘洗好，或做粥前至少兩個小時把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥鍋里，加適量的水，把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi)，把百合和大棗洗凈直接放入，煮兩個小時即可。
特征:百合潤肺消火，棗益氣，提高免疫力，蘋果甜，一起煮的粥寶寶喜歡吃，梨清肺，寶寶偶爾咳嗽時，請煮梨粥。適合6個月以上的嬰兒。
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