胃糜爛患者需注意飲食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有細(xì)軟主食、低脂蛋白、溫和蔬果、少食多餐、溫度適宜等原則。

1、細(xì)軟主食

選擇大米粥、小米粥、軟面條等易消化的主食，減少胃腸負(fù)擔(dān)。避免油炸面食、粗糧等粗糙食物刺激糜爛面。烹飪時(shí)可適當(dāng)延長(zhǎng)煮沸時(shí)間，使淀粉充分糊化。

2、低脂蛋白

選用魚(yú)肉、雞胸肉、嫩豆腐等低脂高蛋白食物，采用蒸煮燉等烹調(diào)方式。限制肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物，避免刺激胃酸過(guò)量分泌。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。

3、溫和蔬果

適量進(jìn)食南瓜、胡蘿卜、菠菜等煮軟的蔬菜，以及香蕉、蘋(píng)果等低酸水果。避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜，柑橘類(lèi)等酸性水果可能加重黏膜損傷。蔬菜建議切碎后烹調(diào)至軟爛。

4、少食多餐

每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升容量。避免暴飲暴食導(dǎo)致胃腔擴(kuò)張，加重糜爛面摩擦。兩餐間隔2-3小時(shí)為宜，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。

5、溫度適宜

食物溫度保持在40-50攝氏度，過(guò)熱可能燙傷黏膜，過(guò)冷易引起胃痙攣。避免冰鎮(zhèn)飲品、火鍋等極端溫度食物。流質(zhì)食物可自然冷卻至適宜溫度后飲用。

胃糜爛患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。避免吸煙飲酒、濃茶咖啡等刺激性飲品。若出現(xiàn)嘔血、黑便等消化道出血癥狀，須立即就醫(yī)?；謴?fù)期可逐步嘗試引入新食物，觀察個(gè)體耐受情況，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。