寶寶輔食添加的要領(lǐng)有哪些？水果中有哪些不適合當(dāng)輔食
新媽媽給寶寶添加輔食的時(shí)候一定要掌握要領(lǐng)和方法，否則寶寶會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者容易厭食。
寶寶輔食添加的要領(lǐng)：
1、食物種類(lèi)應(yīng)多樣化，讓寶寶接觸不同的口感并練習(xí)咀嚼；
2、注意食物新鮮度，采購(gòu)后應(yīng)盡早食用，以免水份和養(yǎng)分流失，以及避免滋生細(xì)菌；
3、每次只添加一種新的食物，若第一次不接受，下次再?lài)L試；
4、保持食物的天然原味，避免添加太多調(diào)味料；
5、可用果汁機(jī)或食物調(diào)理機(jī)輔助，將食物切細(xì)碎；
6、蔬菜勿烹調(diào)過(guò)久，寶寶可從蔬菜較柔軟的部分開(kāi)始嘗試；
7、注意食物顏色的配搭與變換。
添加輔助食品的方法
1、最好將食物盛裝在碗或杯內(nèi)，以湯匙喂食，讓寶寶飲食方式慢慢適應(yīng)成人的飲食方式。湯匙以小且呈淺凹型的為佳，如咖啡匙就很適合，喂食時(shí)將食物放入舌頭中間，便于吞咽；
2、一次只喂食一種新食物，待寶寶適應(yīng)后，再添加或更換另一種食物。每吃一種新食物時(shí)，應(yīng)注意觀(guān)察寶寶的大便及皮膚的狀況，若有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀，應(yīng)立即停止，并帶寶寶去看醫(yī)生，以確定病情；
3、準(zhǔn)備喂食前應(yīng)洗手，并注意餐具的清潔，最好有專(zhuān)用的餐具；
4、寶寶的姿勢(shì)以坐位或半坐位為宜；
5、以輕松愉快的態(tài)度喂寶寶，不要強(qiáng)迫進(jìn)食，寶寶不適時(shí)，應(yīng)延后開(kāi)始；
6、不要以大人的口味衡量寶寶，不用添加調(diào)味料，因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶沒(méi)有口味之別，并培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
輔食黑名單
1、主食類(lèi)
谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類(lèi)、淀粉類(lèi)食物，這是正確的，但過(guò)分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過(guò)猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類(lèi)食物，但其實(shí)精細(xì)的谷類(lèi)食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過(guò)多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。
2、葷食類(lèi)
葷食類(lèi)富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細(xì)絲，都有利于讓寶寶順利吃進(jìn)。不過(guò)以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。
3、蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿(mǎn)一歲才能給。
4、汞含量較高的魚(yú)
汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚(yú)類(lèi)，而甲基汞可能會(huì)影響人類(lèi)神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類(lèi)或其他汞含量較高的魚(yú)類(lèi)，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)、藍(lán)鰭吞拿魚(yú)等。
5、海鮮類(lèi)
螃蟹、蝦等帶殼類(lèi)海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。
6、蔬菜類(lèi)
寶寶3個(gè)月之后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過(guò)早出現(xiàn)在輔食中的。
7、含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，并且會(huì)影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。
8、豆類(lèi)
豆類(lèi)含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期更易受損害。此外，豆類(lèi)較難煮熟透，容易引起過(guò)敏和中毒反應(yīng)。
9、不易消化的蔬菜
嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。
10、水果類(lèi)
水果中含有寶寶正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食，水果中又有哪些不適合進(jìn)入到輔食的呢？一般來(lái)說(shuō)，容易引起過(guò)敏的，最好都不要給寶寶吃。過(guò)敏不僅引起皮膚的紅腫癢、發(fā)生皮疹、腹痛、腹瀉，還會(huì)引起哮喘，特別是兒童，食物過(guò)敏往往是過(guò)敏性哮喘的主要誘因之一。3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過(guò)敏的幾率很大。
芒果：芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對(duì)皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發(fā)口唇部接觸性皮炎。
菠蘿：菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現(xiàn)皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。
有毛的水果：表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。
11、礦泉水、純凈水
寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過(guò)功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過(guò)程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。
12、飲料
功能飲料：功能飲料中大都富含電解質(zhì)，可以適當(dāng)補(bǔ)充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過(guò)，由于嬰兒的身體發(fā)育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過(guò)多的電解質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
刺激性的飲料：可樂(lè)、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺(jué)，并且使人興奮，會(huì)使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。
13、調(diào)味類(lèi)
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。一歲以?xún)?nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過(guò)多會(huì)影響血液中的鋅的利用。
14、零食類(lèi)
嚴(yán)格地說(shuō)，在寶寶輔食的初級(jí)階段，不應(yīng)該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營(yíng)養(yǎng)少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺(jué)，引起蛀牙等。特別是目前市場(chǎng)上流行的人參類(lèi)食品，如含人參的糖果、餅干、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等。人參有促性激素分泌的作用，吃這類(lèi)產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致性早熟。
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