冬天喝點(diǎn)紅薯粥治便秘助消化

紅薯能治便秘助消化
中醫(yī)認(rèn)為紅薯入脾、腎二經(jīng),既能滋補(bǔ)脾胃,開胃消食,還能夠滋補(bǔ)腎陰,使人身強(qiáng)體壯,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō):“紅薯,補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。”
冬天喝點(diǎn)紅薯粥治便秘助消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素,紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。
選紅薯皮紅為宜
紅薯去皮切滾刀,大米洗凈備用;將大米放入鍋中后加水,放入切塊的紅薯;水開后熬煮1小時(shí)至粥爛軟即可。
紅薯粥的做法
選購(gòu)的紅薯不要太長(zhǎng),也不要太圓,而且皮的顏色要足夠紅,這樣的紅薯營(yíng)養(yǎng)才豐富,而發(fā)霉的或發(fā)芽的紅薯最好不要吃。紅薯雖然味美甘甜,但也不宜多吃。多吃紅薯回導(dǎo)致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣,所以還是要適量進(jìn)食才好。
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