花生油的營養(yǎng)價值
關(guān)鍵詞：
營養(yǎng)
花生油的營養(yǎng)價值
1、中國預防醫(yī)學科學院證實，花生油的鋅含量是色拉油、小米油、菜籽油和豆油的多倍。雖然有很多方法可以補充鋅，但油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚难a充劑，所以食用花生油特別適合公眾補充鋅；
2、花生油還含有多種抗衰老成分，具有延緩腦衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺、解積食、驅(qū)蟲的功效；
3、營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了三種延年益壽的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這些物質(zhì)是腫瘤疾病的化學預防劑，也是減少血小板聚集、預防動脈硬化和心腦血管疾病的化學預防劑
4、它是中老年人的理想食用油之一?；ㄉ椭械哪憠A也能改善人腦記憶，延緩腦功能衰退。
花生油有花生的味道，是中國人日常生活中的主要食用油。花生油可以為人體提供大量的營養(yǎng)，增加食物的美味。它是人體內(nèi)各種組織成分的重要原料。
≮功效≯
中國預防醫(yī)學科學院證實，花生油的鋅含量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補鋅的方法很多，但油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚难a充劑，所以食用花生油特別適合大眾補鋅。營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了三種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗表明，這些物質(zhì)是腫瘤疾病的化學預防劑，也是減少血小板聚集、預防動脈硬化和心腦血管疾病的化學預防劑，是中老年人的理想食用油之一。優(yōu)質(zhì)花生油含有多種抗衰老成分，具有延緩腦衰老的作用。
≮適用人群≯
適合所有人，尤其是中老年人食用。
≮特別提示≯
花生油耐高溫，適合油炸食品。畢竟熱量高，脂肪多。吃多了對心腦血管還是有一定影響的，容易發(fā)胖。
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