推薦5歲寶寶8款營養(yǎng)食譜
5歲嬰兒食譜小蔥拌豆腐
清香飄逸，鮮嫩爽口
食品原料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，芝麻油4克，精制油30克。
制作方法：
1、去除蔥葉，洗凈切成蔥；豆腐切成小塊，放入熱水鍋中漂白豆腥味，取出冷水冷卻，取出排水，放在盤子里，然后加入精鹽和味精，撒上蔥，倒芝麻油。
2、將煎鍋中火加熱，倒入精制油煮熟，然后裝在碗里。冷卻后倒在豆腐上，可以放在餐桌上，食用時(shí)攪拌均勻。
營養(yǎng)經(jīng)典：豆腐本身也有很高的蛋白質(zhì)和鐵，可以補(bǔ)充素食者缺乏的營養(yǎng)。豆腐在人體內(nèi)的消化率很高。因此，大豆制品被營養(yǎng)專家稱為人類需要的重要來源之一。豆腐具有抗氧化作用。
5歲嬰兒食譜白菜燉豆腐
燉營養(yǎng)豐富，味道鮮美
食品原料：大白菜400克，豆腐500克，蔥姜30克，植物油50克，鹽3克，味精5克，蔥5克，姜5克，雞精2克
制作方法：
1、大白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋中煮熟后倒出；
3、鍋中加熱，加入適量油，加入蔥姜炒香，加入白菜稍炒；
4、將鍋放在旺火上，加入植物油加熱，將蔥和姜炒出香味，加入湯(400克)、鹽、豆腐塊和卷心菜；
5、燉白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒上味精和雞精。
提示：1、因?yàn)榘撞藷臅r(shí)候會(huì)出水，不用放太多水；2、如果有“雞精清湯塊”，可以用來代替鹽和雞粉，味道會(huì)更好。
營養(yǎng)經(jīng)絡(luò)：豆腐蛋白質(zhì)含量豐富，豆腐蛋白是一種完全蛋白質(zhì)，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需求，營養(yǎng)價(jià)值高；具有降低血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐也有利于病后恢復(fù)、減肥和嬌嫩的皮膚。
5歲嬰兒食譜紅燒牛肉
香軟可口，家常菜很棒
食品原料:牛腩500克，姜1塊，八角2片，草果1片，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥白花椒適量
制作方法：
1、將牛腩切成方塊，與胡椒粉一起放入大碗中，用清水浸泡約20分鐘。浸泡血液后，倒出血液，將牛肉瀝干。如果有更多的血液，你可以在中間換一次水，燙一下。將兩片生姜切碎，與牛肉一起放入清水鍋中。煮沸后，繼續(xù)煮五六分鐘。把牛肉撿起來，沖洗干凈，瀝干備用。
2、鍋洗凈，加入兩勺油，加入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊倒入2勺楊梅酒，加入1勺醬油、1勺醬油、1勺糖，翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻，加水不過牛肉，加入八角盒草果，煮沸后轉(zhuǎn)入砂鍋鍋中，蓋上，小火燉2小時(shí)以上。高壓鍋可以節(jié)省時(shí)間。
4、直到牛肉軟爛，轉(zhuǎn)大火收汁。這時(shí)，你可以嘗嘗咸的和淡的，加入適量的鹽來調(diào)味。即使把砂鍋放在桌子上，也能更好地保持菜肴的溫度。
營養(yǎng)經(jīng)絡(luò)：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸成分比豬肉更接近人體的需要，可以提高身體的抗病能力，適合生長發(fā)育和手術(shù)后，病后恢復(fù)補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面。冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是冬天的補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋脾胃、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下沉、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃眼眩的人群。
5歲嬰兒食譜牛肉燉蘿卜
湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富
食品原料：牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作方法：
1、將牛肉洗凈，蘿卜塊備用。將油鍋加熱，倒入牛肉炒熟，煮入料酒，炒出香味，盛起備用。
2、在沙鍋中加入適量熱水，加入蔥、姜、料酒煮沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，加入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
營養(yǎng)經(jīng)絡(luò)：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸成分比豬肉更接近人體的需要，可以提高身體的抗病能力，適合生長發(fā)育和手術(shù)后，病后恢復(fù)補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面。冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是冬天的補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋脾胃、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下沉、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃眼眩的人群。
5歲嬰兒食譜紅棗燉羊肉
初秋滋潤溫補(bǔ)湯
食品原料：羊肉150克，紅薯200克，姜4片，蔥段少許。調(diào)料：鹽、料酒各適量
制作方法：
1、將羊肉、紅薯洗凈，切成塊；
2、將羊肉和紅薯放入燉鍋中，加入鹽、姜片、蔥、料酒和適量清水，用水燉1小時(shí)，直到羊肉煮熟。
營養(yǎng)經(jīng)絡(luò)：如果你想減少羊肉的氣味，可以在湯中加入一些山楂燉。
5歲嬰兒食譜山藥羊肉湯
精致靚湯，暖身補(bǔ)氣
食品原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞20克調(diào)料：鹽、味精各適量
制作方法：
1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后切成塊；
2、姜切片，枸杞泡發(fā)好；
3、將羊肉、山藥、姜片放入鍋中，加入無食材的水，大火煮沸，小火燉至羊肉煮熟，加入枸杞，燉至羊肉軟爛，加入調(diào)味料。
營養(yǎng)經(jīng)典：山藥還富含蛋白質(zhì)、糖、維生素、碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
5歲嬰兒食譜蘑菇通心粉
口感好，風(fēng)味獨(dú)特
食物原料：
鮮蘑菇40克，肉不30克，番茄1，通心粉50克。適量植物油、鹽、紅酒和蔥。
制作方法：
1、蘑菇洗凈后，撕成碎片；番茄洗凈切碎；用熱水焯一下通心粉，瀝干。
2、加熱油鍋，加入蔥末和番茄炒汁，加入肉末，倒入葡萄酒，炒成番茄肉醬。
3、將油鍋饒熱，加入蘑菇碎翻炒，倒入通心粉和番茄肉醬，攪拌均勻，加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)經(jīng)：
提高人體免疫力：蘑菇的有效成分可以增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的功能，從而提高人體抵抗各種疾病的免疫力；巴西研究從蘑菇中提取的一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜作用。據(jù)說它的鎮(zhèn)痛作用可以取代嗎啡；用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘑菇提取物具有明顯的咳嗽和痰稀釋作用；蘑菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，能保持腸道水分平衡，它還能吸收剩余的膽固醇和糖，排出體外，有利于預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化和糖尿病。
5歲嬰兒食譜奶酪烤面粉
奶酪和面疙瘩的奇怪碰撞
一、做面疙瘩
材料:雞蛋2面粉200克，清水100克，色拉油15ML，鹽1克
制作：
1將雞蛋打成蛋液，加入鹽和水?dāng)嚢杈鶆?，然后加入色拉油攪拌均勻，篩入普通面粉，攪拌均勻，形成如圖5所示的厚度效果；如果比這稀，可以加一些面粉，否則可以加水調(diào)整；
2煮一鍋水，用大勺子蘸熱水，然后沿著碗邊挖一點(diǎn)快面糊，放入鍋中。勺子搖了幾下，面糊會(huì)自動(dòng)從勺子上掉下來；
3.依次快速做好所有工作，尺寸要一致，加雞蛋的面糊膨脹性很強(qiáng)，所以每次勺面糊都沒有太大區(qū)別；
4.當(dāng)你看到面團(tuán)漂浮在水面上時(shí)，你可以把它拿出來放在烤盤上。鋪成一層，不要鋪成雙層；
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