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蝦的膽固醇高不高

心血管內(nèi)科編輯 健康萬(wàn)事通
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關(guān)鍵詞: 膽固醇 膽固醇高

隨著近年來(lái)物流的高速發(fā)展,人們餐桌上的食物也越來(lái)越豐富,蝦類的海鮮產(chǎn)品因?yàn)槠洫?dú)特的營(yíng)養(yǎng)和美味深受大眾的喜愛。然而類似于蝦類這種海產(chǎn)品通常都會(huì)含有較高的膽固醇,人們?cè)诖罂於漕U的同時(shí),又暗暗擔(dān)心會(huì)不會(huì)影響自己的身體健康。今天我們就來(lái)講一講相關(guān)的知識(shí)。

一、膽固醇的知識(shí)

膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物,它是人體制造激素的必需原料,也是人體里主要的乳化劑,除此之外,它還有很多其它的生理作用,比如構(gòu)成細(xì)胞膜、形成膽酸、合成神經(jīng)遞質(zhì)等。膽固醇雖然對(duì)人體很重要,但是人體的膽固醇的水平必須控制在一個(gè)正常的范圍內(nèi),如果膽固醇的水平過(guò)高,就會(huì)引發(fā)各類心血管疾病,還會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等重要器官產(chǎn)生損害,嚴(yán)重的影響人體的身體健康。每年都有很多人死于因膽固醇過(guò)高引發(fā)的各種疾病。

二、蝦的膽固醇高嗎

事實(shí)上,蝦的膽固醇含量總體上是比較高的,其膽固醇的單位含量與雞蛋的蛋黃相當(dāng),所以,如果是患有高膽固醇的朋友,應(yīng)該謹(jǐn)慎的吃蝦。

但是蝦和蛋黃不同,蝦的膽固醇在全身的分布不是均勻的,蝦的膽固醇一般都集中在蝦頭、蝦卵和蝦皮,除去這三個(gè)位置,其它的地方膽固醇的含量其實(shí)并不高。值得提一下的是蝦肉的主要成份是蛋白質(zhì),另外還有含有很多?;撬?,而?;撬峥梢云鸬浇档湍懝檀嫉淖饔谩?/p>

所以可以說(shuō)蝦肉是高蛋白的健康食品,大可放心進(jìn)食蝦肉而不必?fù)?dān)心膽固醇的問(wèn)題。

為了避免體內(nèi)膽固醇過(guò)高,我們吃蝦的時(shí)候,不管蝦頭和蝦卵再怎么美味、誘人,都應(yīng)該堅(jiān)決不吃,將它們?nèi)拥?。而蝦皮雖然膽固醇含量高,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,特別是它鈣元素含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大部分的其它食物,所以如果把它扔掉實(shí)在是浪費(fèi)。除非是高膽固醇患者,其他的人都可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食蝦皮,但注意不要過(guò)量。另外,吃蝦的時(shí)候最好不要吃油炸的蝦,因?yàn)橛驼ㄟ^(guò)的蝦的膽固醇含量比用蒸煮烹飪出來(lái)的蝦要高出很多的。

蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì),又富含各種微量元素,是一種很好的食材。蝦肉鮮香滑嫩,非常容易被消化,所以青少年、孕婦、以及身體虛弱的人可以經(jīng)常食用。

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    如何降血脂和膽固醇
    回答:對(duì)于高脂血癥的治療,我們首先要進(jìn)行生活方式的干預(yù)治療,要保證低脂肪低糖飲食,不吃熱量高的食物,不吃油炸食品,動(dòng)物內(nèi)臟,少吃甜食,選擇合適的治療方案,要持之以恒控制體重,多進(jìn)食含有高纖維的食物, 定期的復(fù)查肝腎功能,監(jiān)測(cè)血脂,對(duì)于降血脂的藥物的選擇,可以根據(jù)血脂的藥物化驗(yàn)報(bào)告,血脂的具體情況進(jìn)行選擇。比如以高甘油三酯高為主的高脂血癥,我們可以選擇貝塔類的藥物進(jìn)行降脂治療。 如果是以膽固醇升高為主的高脂血癥,我們可以選擇他汀類的藥物進(jìn)行降脂治療。同時(shí)在服用藥物的時(shí)候注意肝功能的情況。
    普通人應(yīng)該多久檢測(cè)一次膽固醇
    回答:這個(gè)就是我跟大家談的一個(gè),相對(duì)來(lái)說(shuō)比較常見的,比如說(shuō)如果有危險(xiǎn)因素,就是家族里有早發(fā)的,心腦血管病史的家族來(lái)說(shuō)的話,這一部分病人,需要40歲以后,每年都定期做一次體檢,來(lái)監(jiān)測(cè)血脂,如果要是說(shuō)沒有危險(xiǎn)因素家族的話,就是說(shuō)沒有這些心腦血管病,糖尿病史的這些情況下,對(duì)于男性來(lái)說(shuō),我們也是建議40歲以后,每年定期做一次體檢,查一下血脂,女性可以稍微往后,一般以絕經(jīng)期為限,大部分在50歲以后,比較更合適一點(diǎn),而對(duì)于目前這種大型城市,如果除了家族危險(xiǎn)因素以外,體重超重的這些人,我們也建議每年,不管年齡多大,一定要定期做一個(gè)體檢,這樣才能早期預(yù)防,早期發(fā)現(xiàn)這些高血脂的情況。
    血脂高膽固醇就高嗎
    回答:血脂高實(shí)際上是有三種形式,一種就是這個(gè)膽固醇高,另外一種是甘油三酯高,還有一種就是混合性的,膽固醇也高、甘油三酯也高,那么當(dāng)然哪一個(gè)高都不太好,在肥胖的病人最多見的,尤其是年輕人比如說(shuō)脂肪肝大多數(shù)還是以甘油三酯升高為主,然后有些喝酒的人,大量的喝肉湯,這個(gè)人第二天有時(shí)候去抽血的話,這個(gè)醫(yī)生護(hù)士會(huì)說(shuō)您的血是脂血癥,就血液抽出來(lái)是混得黃白色的,甚至乳白色的,這種血液大多數(shù)都是甘油三酯升高引起的,膽固醇高的話,高不到這樣的程度,那么當(dāng)然膽固醇高的話,目前認(rèn)為和動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系更密切一些,所以大家可能擔(dān)心的,膽固醇的更多一點(diǎn)事實(shí)上哪一種血脂高都不好,我們盡可能就是,把血脂的控制到正常的范圍。
    魚皮營(yíng)養(yǎng)膽固醇低合理補(bǔ)充骨膠原
    回答:魚皮營(yíng)養(yǎng)膽固醇低是合理補(bǔ)充骨膠原的最好方法之一。 魚皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的皮類似,但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃魚皮倒不用擔(dān)心。魚皮的吃法也不少,最受人歡迎的是涼拌魚皮。紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯(cuò)的嘗試。 做魚皮的時(shí)候,注意汆燙時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮,它更不易吸收,若是加點(diǎn)醋能改善一些。 在通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí),還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。 同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪,搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì)更好。
    膽固醇是如何分類的?
    回答:膽固醇我們普通的體檢來(lái)說(shuō)有,總膽固醋和甘油三酯再要是深入的檢查,可能就有低密度脂蛋白膽固醇或者還有其他的ApoB載脂蛋白B和ApoA載脂蛋白A就是很多。再往深入檢查就有小而密的低密度脂蛋白膽固醇。所以我就說(shuō),講了這三層血脂,講了三層膽固醇,那就是說(shuō)把它一條線串起來(lái)的話,那最壞的就是小而密的低密度脂蛋白膽固醇,所以就是說(shuō),我們說(shuō)膽固醇?jí)牡侥模顗牡氖悄懝檀肌?/div>
    甘油三酯和膽固醇都高怎么辦
    回答:可能需要兩個(gè)藥一起吃。兩個(gè)藥一起吃副作用是會(huì)增加的,轉(zhuǎn)氨酶升高的風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)增加的。所以需要讓大夫控制好,看是不是需要兩個(gè)藥一起吃。如果甘油三酯不是特別高,就不需要兩個(gè)藥一起吃,只需要控制一下生活方式。還有就是看以哪個(gè)藥為主,這也需要醫(yī)生去權(quán)衡好,以及去監(jiān)測(cè)病人的轉(zhuǎn)氨酶和血脂,來(lái)幫助把血脂水平降下來(lái),保持長(zhǎng)期穩(wěn)定。降膽固醇或者降脂的這種治療,是一個(gè)長(zhǎng)期的治療,這個(gè)長(zhǎng)期的治療就跟降壓治療一樣,是需要每天去關(guān)注它,每天吃藥來(lái)把它降下來(lái),千萬(wàn)不能讓血脂來(lái)回地波動(dòng),這樣的話對(duì)病人的危害其實(shí)是更大的。所以大家關(guān)注血脂的時(shí)候,一定要注意對(duì)藥物本身的掌握,不要因?yàn)榭謶侄斐蛇\(yùn)動(dòng)式的吃藥。
    膽固醇對(duì)人體有害嗎
    回答:膽固醇本身是人體自己合成的,膽固醇、甘油三酯這些血液里面的脂質(zhì),它是人體生長(zhǎng)發(fā)育和人體存活必需的一些成分,它不可能是零,它不可能是完全有害的,它是有益的,只有它超過(guò)了、濃度太高的時(shí)候,它才是有害的。人體有70%左右的膽固醇是自己合成的,只有30%到40%是從食物里面獲取到的,這是外源性的膽固醇,存在不可控性。
    膽固醇多少時(shí)容易出現(xiàn)出血
    回答:膽固醇高于5.72mmol/L時(shí)容易出現(xiàn)出血癥狀。 一般情況下體內(nèi)膽固醇的含量大概是在3.12-5.72mmol/L,只要在這個(gè)范圍內(nèi)基本上不會(huì)出現(xiàn)明顯的出血情況,但是如果高于這個(gè)范圍可能會(huì)有出血癥狀出現(xiàn)。每個(gè)人的身體情況不同,因此出現(xiàn)出血的可能性也不相同,有的人出現(xiàn)高膽固醇后可能會(huì)誘發(fā)冠心病、心臟病,同時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致心腦血管出血等情況產(chǎn)生。
    高密度膽固醇高的原因
    回答:高密度脂蛋白膽固醇是血脂的成分之一,這種成分的升高,對(duì)人體的健康是有好處的。它的原因目前還不清楚,但是高密度脂蛋白如果有一定程度的升高,可以降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率,使冠心病、腦血栓等疾病的發(fā)病減少。 所以高密度脂蛋白膽固醇如果升高是一種好現(xiàn)象,并不需要擔(dān)心,而是要繼續(xù)保持這種成分。只有在出現(xiàn)降低的情況下,還需要引起重視。當(dāng)然目前還沒有有效的措施來(lái)提高高密度脂蛋白膽固醇,通過(guò)正常的飲食控制,再結(jié)合運(yùn)動(dòng),特別是有氧運(yùn)動(dòng),可以使高密度脂蛋白膽固醇保持在相對(duì)高的水平,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
    高密度膽固醇高的原因
    回答:高密度脂蛋白膽固醇是血脂的成分之一,這種成分的升高,對(duì)人體的健康是有好處的。它的原因目前還不清楚,但是高密度脂蛋白如果有一定程度的升高,可以降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率,使冠心病、腦血栓等疾病的發(fā)病減少。 所以高密度脂蛋白膽固醇如果升高是一種好現(xiàn)象,并不需要擔(dān)心,而是要繼續(xù)保持這種成分。只有在出現(xiàn)降低的情況下,還需要引起重視。當(dāng)然目前還沒有有效的措施來(lái)提高高密度脂蛋白膽固醇,通過(guò)正常的飲食控制,再結(jié)合運(yùn)動(dòng),特別是有氧運(yùn)動(dòng),可以使高密度脂蛋白膽固醇保持在相對(duì)高的水平,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
    膽固醇高應(yīng)該注意什么
    回答:膽固醇高應(yīng)該注意什么:膽固醇高容易引起動(dòng)脈硬化和高血壓等疾病,要及時(shí)進(jìn)行調(diào)理?;颊呤紫纫⒁怙嬍?,盡量少吃高膽固醇、高脂肪的食物,并且要少吃一些高碳水化合物的食物,能夠減少體內(nèi)膽固醇的生成。其次要注意個(gè)人的生活習(xí)慣,要經(jīng)常參加體育鍛煉,不要長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作,也不要經(jīng)常熬夜,不要吸煙喝酒。最后還要注意身體的不良表現(xiàn),如果出現(xiàn)頭暈和心悸等癥狀,就要考慮膽固醇高引起了其他的并發(fā)癥,要立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查,明確診斷后進(jìn)行治療。
    膽固醇高應(yīng)該注意什么
    回答:膽固醇高應(yīng)該注意什么:膽固醇高容易引起動(dòng)脈硬化和高血壓等疾病,要及時(shí)進(jìn)行調(diào)理?;颊呤紫纫⒁怙嬍?,盡量少吃高膽固醇、高脂肪的食物,并且要少吃一些高碳水化合物的食物,能夠減少體內(nèi)膽固醇的生成。其次要注意個(gè)人的生活習(xí)慣,要經(jīng)常參加體育鍛煉,不要長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作,也不要經(jīng)常熬夜,不要吸煙喝酒。最后還要注意身體的不良表現(xiàn),如果出現(xiàn)頭暈和心悸等癥狀,就要考慮膽固醇高引起了其他的并發(fā)癥,要立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查,明確診斷后進(jìn)行治療。
    控制膽固醇的原則是什么
    回答:膽固醇里面最重要的就是低密度脂蛋白膽固醇,還有一種叫高密度脂蛋白膽固醇,原則就是要降低低密度,升高高密度。高密度脂蛋白膽固醇高的時(shí)候,會(huì)對(duì)人體有一種保護(hù)作用,但目前還沒有發(fā)現(xiàn)升高高密度的藥,所以現(xiàn)在不去升高高密度,那么現(xiàn)在要做的就是降低低密度脂蛋白膽固醇和降低甘油三酯。
    膽固醇含量高可以吃雞蛋嗎
    回答:膽固醇含量高是不可以吃雞蛋的。因?yàn)殡u蛋中的蛋黃含膽固醇量比較高,如果膽固醇含量高的患者吃雞蛋可能會(huì)導(dǎo)致病情加重,不利于病情的后期治療,嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)患者出現(xiàn)其他身體疾病,從而對(duì)患者的正常生活造成一定的影響。所以,患者除了不可以吃雞蛋之外,也盡量不要吃高油、高脂的食物,平時(shí)多吃一些新鮮的蔬菜和瓜果,既可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素,同時(shí)還可以降低膽固醇含量。
    膽固醇高到250嚴(yán)重嗎
    回答:膽固醇的正常值是2.9-6.0毫摩爾/升,你的膽固醇是250,這應(yīng)該是錯(cuò)誤的。也許是2.50毫摩爾/升,如果它是2.5毫升/升,證明你的營(yíng)養(yǎng)偏差,你需要有增強(qiáng)你的膽固醇攝入量。如果是25毫摩爾/升(通常不太高),那么就有嚴(yán)重的高脂血癥,而且血液粘度很高,容易引來(lái)心腦血管疾病。
    膽固醇高到250嚴(yán)重嗎
    回答:膽固醇的正常值是2.9-6.0毫摩爾/升,你的膽固醇是250,這應(yīng)該是錯(cuò)誤的。也許是2.50毫摩爾/升,如果它是2.5毫升/升,證明你的營(yíng)養(yǎng)偏差,你需要有增強(qiáng)你的膽固醇攝入量。如果是25毫摩爾/升(通常不太高),那么就有嚴(yán)重的高脂血癥,而且血液粘度很高,容易引來(lái)心腦血管疾病。
    膽固醇含量過(guò)高會(huì)引起冠心病嗎
    回答:膽固醇含量過(guò)高,就是平時(shí)所說(shuō)的高血脂,高血脂是引起冠心病最主要的原因。血液里升高的血脂會(huì)直接破壞血管內(nèi)皮細(xì)胞,使血管壁變得硬化,彈性減弱,并且能夠促進(jìn)粥樣斑塊的形成。高血脂的時(shí)候會(huì)加重血液的粘稠度,這樣就會(huì)使血液流動(dòng)變慢,容易聚集血小板,形成血栓。如果患有高血脂的人,同時(shí)又存在高血壓和糖尿病,更加會(huì)引起冠心病。三者就會(huì)互為因素,共同促進(jìn)冠心病的發(fā)生和發(fā)展。
    膽固醇高會(huì)高血壓?jiǎn)?/div>
    回答:膽固醇高的人不一定都有高血壓,高血壓的人不一定都有膽固醇升高,這兩者不是一回事,是兩個(gè)概念。針對(duì)有高膽固醇血癥的患者一般主要是低鹽、低脂肪飲食,低鹽飲食,每日的鹽攝入量5到6克,低脂肪飲食,吃一些植物類的油,比如豆油,玉米油,橄欖油,茶油,菜油,花生油等,盡量不要吃動(dòng)物制品熬制的油,含脂肪、膽固醇都比較高。在靜息狀態(tài)下動(dòng)脈收縮壓或舒張壓增高,高血壓常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變,高膽固醇是屬于高血脂的范疇,簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是血液里的油脂類物質(zhì)多。

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